吃腊肉对身体有什么影响？

吃太多的腊肉和熏肉有很高的过早死亡的风险。2013年3月6日，瑞士科学家发表在《英国医学杂志》上的一项大规模调查显示，过多(每天超过40克)食用熏制、腌制和其他加工肉类会缩短人的寿命，每天食用160克以上的人比每天食用10~20克的人早死风险高44%。

因为这种肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪，容易堵塞血管，引起冠心病。而且这种肉类致癌物亚硝酸盐含量高，影响健康。因此，苏黎世大学社会和预防医学研究所癌症流行病学和预防系主任Sabine rohlman博士建议，人们应将加工肉制品的摄入量限制在每天28克。

吃腊肉的注意事项

腊肉不能每餐都吃，因为它是腌制食品，含有大量的盐。这超过了人体每天的最大盐摄入量；所以作为调理生活的偏方；当然，可以先煮或者多次煮，尽可能降低肉的含盐量，这样可以吃得更多；同时还能享受腊肉的淳朴香味。

参考以上内容？人民网-健康:腊肉吃多了血管。八种吃肉方式危害很大。2.