谁有九门寨石锅鱼的油和粉的配方和制作方法？

某村石锅鱼的八角油:黄油5斤，色拉油10，菜籽油30，鸡油5，猪油5，五花肉5，辽枣1，巴赞椒5，青椒0.5，白酒0.5，夏秋烧鸡5包。汽巴辣椒(二井的干红辣椒在水中煮至软烂，然后沥干，用搅拌机打成糊状)，先炼各种油，再在植物油中加入干葱、芹菜、香菜、姜片、香葱，烧至焦黄，然后捞出(不锈钢大桶内，含油量不得超过三分之二)。将炒好的五花肉和各种油分别加入植物油中，待油温降至70-80度左右时，关火，慢慢加入糍粑椒，使糍粑椒中有水，防止溢出锅外(这就是用不锈钢大桶的原因)，并开小火慢炖，不断搅拌，防止糊锅。我不了解药粉。这不是教出来的。