紫菜和紫菜哪个更有营养？

其实紫菜是紫菜的一个分支，属于紫菜的精制食品。坛紫菜和条斑紫菜是我们生活中常见的，而紫菜则是从条斑紫菜中提炼加工而成。紫菜本身营养价值很高。紫菜通常生长在海边的岩石上，它充分吸收海水中的营养物质，所以蛋白质和矿物质的含量相当丰富，尤其是维生素含量很高，因此被称为“维生素的宝库”。紫菜还最大程度的保留了紫菜的营养价值，脂肪含量相对较低。长期食用可以改善人体免疫系统，延缓衰老，增强人体免疫力。此外，海藻中含有丰富的碘，对治疗甲状腺肿有积极作用。

2.常见的海藻有哪些？

我们生活中一般有两种海藻。日本海苔一般用糖、酱油、调味料调味，然后晒干，吃起来更甜。另一种韩国海苔，添加的材料相对较少，只是用食用油和盐调味，能更好地保持其原有的天然风味。对于这两种海苔，从营养健康的角度来说，韩式海苔明显更好，避免了过多的调味，最大限度的保留了其风味和营养价值。

3.紫菜加工成海苔营养成分被破坏了吗？

由于加热干燥，与紫菜相比，紫菜除了维生素含量外，其他营养成分没有损失。另外，从热量上来说，海藻并不是很高，多吃可以补充碘，加强身体的代谢功能，预防甲状腺肿。买海苔的时候要注意颜色最好，比如深紫色和亮色。而且质量好的海苔干闻起来浓郁，吃起来酥脆，海苔的营养价值比一般的海苔略高，但海苔的重要性不容忽视。同时要提醒大家的是，由于盐和味精含量较高，不适合长期食用，尤其是一次食用。