甲鱼汤需要放什么？

甲鱼搭配比较好的食材有:香菇、干香菇、冬笋、火腿(切丝)、黑木耳、玉米、老豆腐。可以很好的保存和调味。

肉质较好的甲鱼:鸡胸肉、猪脊骨、猪脊骨、乌骨鸡。鸡肉很补。

药材较好的甲鱼:枸杞、山药、八角、黄芪、冬虫夏草、龙眼肉20g、女贞子15g、熟地黄15g。这些草药能很好地调节身体。

吃甲鱼的时候要注意中医里面的记载。吃甲鱼的时候，不要和鸡蛋、兔子、猪、鸡鸭、苋菜一起吃，否则没用。还要注意的是，吃甲鱼一定要活的吃，不能死的吃，因为甲鱼含有较多的组胺酸，死后容易腐烂变质。组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食用后会引起中毒。

甲鱼富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素A、B1、B2等。具有鸡、鹿、牛、猪、鱼的鲜美味道，被誉为“五味俱全的美食肉”。