中医如何看待白酒的功效?

中医认为白酒也是药,有温血管、健脾暖胃、化瘀、强筋骨、舒关节、润肤、祛寒湿的功效。

在中国古代,酒除了是饮料,还一度被视为药物。除了作为饮料,它最大的功能是治疗疾病。酒是用谷物和酒曲酿造而成,气猛清,味甘辛,性热无毒。具有温血管、健脾暖胃、祛瘀散结、舒筋骨、舒关节、润肤祛寒湿的功效。班固在《汉书·食货》中称酒为“百药之主”。在古代,医生经常用酒来治疗疾病。在古代,“药”字是一元(酒),可见酒与药的密切关系。

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红酒和黄酒是众多保健酒中的一种。但红酒的保健功能主要是抗氧化,相关研究表明红酒具有保护心脑血管的功能。与进口红酒相比,黄酒起源于中国,历史更悠久。自古以来就作为保健酒,比较符合中国人对养生理念的理解。

黄酒,由糯米、粳米、小米酿造而成,是一种低度酒,酒精度为14%-20%,比较适合日常保健。黄酒在酿造过程中保留了粮食原料中的各种营养成分,并能产生糖化胶,有益于人体健康。

黄酒的饮用方法多种多样,不同的饮用方法会产生不同的效果。喝黄酒凉有促进消化、化解积食、镇静安神的作用。热黄酒能祛寒祛湿。用桂圆或荔枝、红枣、核桃煮黄酒,能起到一定的补益气血的作用。以黄酒为药引,加入中草药,更容易溶解药物中的有效成分,易于人体吸收。李时珍在《本草纲目》中记载“各种酒不同,但米酒入药”。黄酒就是黄酒,可见人们一直以来都是用黄酒作为酒基来制作养生医疗酒,说明黄酒与中医有一种天然的勾兑因子或者说亲和力。

参考资料:

人民网-中医认为酒也是药。春天喝什么酒最养生?