藏医、藏药和药膳
原来，生活在一些高原地区的藏民生病后，会先去寺庙找藏医。他们首先要做的不是抽血化验或借助仪器诊断病因，而是通过问诊、访视、排尿进行医学诊断。和中医诊断最大的区别是藏医的“尿诊”非常方便。藏医可以随时随地看病开药。肢体残疾患者不需要亲自就诊，只需要让家人/亲友带晨尿瓶(当然要提前告知当事人你的病因和病情)，也可以一人带多人的晨尿进行诊断。这给行动不便、工作不便或长途旅行不便的患者带来了极大的便利。
治病的方法是通过藏药浴、放血、藏医疗法来调理病情。
几乎所有的藏药都是用天然药材或矿物质制成，直接对患处进行治疗，所以副作用比西药要温和得多，类似于中医的养生原理，但比中药更方便。由于藏药多为炼丸，味淡，藏药简化了中药给药方法，将处方提炼后直接用温水服用，因此不存在像西药那样饭前或饭后服药的药物刺激性问题，也不需要中药长时间熬煮。
藏医是一种独特的医学体系，融合了中国医学、印度医学和一些实用的医学理论。是经过长期实践广泛吸收形成的。已有上千年的历史，是我国较完整、较有影响力的民族药之一。
但是，一切健康的前提是预防大于治疗，防患于未然。在藏族居住的高原地区，有许多稀有珍贵的药材，人们在饮食中经常用到。每天吃这些药食同源的食材，体现在藏族饮食养生中。
今天，我们来到当地一家知名的藏药美食餐厅，品尝藏民喜爱的药膳鸡汤。在气候多变的高原地区，喝一碗温热的鸡汤是一件很幸福的事。
这里五颜六色的经幡随风飘扬，一遍遍赞美着经书，寄托着它们的美好和对生命的希望。这真是一个福地。
木屋顶上，那天外面下着雨，里面静静地挂着一盏藏式特色的灯。它为整个房间营造了一种温暖的气氛。
刚坐下一会儿，服务员就端来了一个红色的鸡汤锅。看清汤锅没什么特别的，但是清汤煮开之后特别好喝。
然后将药材放入锅中，待汤锅烧开后继续加入其他食材。
藏药火锅的配菜有洗鸡、午餐肉、木耳、土豆粉、豆腐皮、蔬菜、青稞面等。
看这些营养成分，就能看出药膳的养生和用心。
第一口锅里的汤最好。随着食材的逐渐加入，汤的味道也会发生变化，但食材的味道会变得更加鲜美。
藏族人身材高大，一般身体健康。俗话说，一方水土养一方人，经常吃这些好东西，健康的东西，他们很难好好思考！