2块钱一杯粥的利润空间有多大？

据青年创业网介绍，食物、杯子、水、燃料的成本都是几分钱，而粥的利润很高，平均利润在70%左右。比如皮蛋瘦肉粥1毛，肉3毛，油、盐、葱、姜、蒜等调料2毛，水、燃料3毛，成本只要1元钱。