鸡爪可以和什么一起煲汤？

材料:

鸡爪4个，栗子10，姜适量，盐适量。

练习:

1，鸡爪烫干净，剪去脚趾甲，切断开水取出。

2.放入深锅，放入两片姜，放入已经淹过的鸡爪入蒸笼蒸一小时。

3.加入去皮的栗子，蒸半个小时，就OK了。吃之前调好盐味。

蘑菇枸杞鸡爪汤

材料:

12鸡爪、30g干香菇、2勺枸杞、1小块火腿、1小勺花椒、2根小葱、1块葱、1块姜、适量盐、白糖、料酒、胡椒粉、香油。

练习:

1.将温水倒入盆中，加入1茶匙白糖搅拌均匀。将干香菇用清水冲洗干净，放入盆中浸泡。生姜切3片，小葱洗净，去葱扎成2个葱结；葱末备用；将火腿切成丁备用。

2.花椒粒加适量水，烧开后倒入大碗中摊凉。加入葱花、1片姜和1茶匙料酒，将买来的凤爪洗净，浸泡2-3小时。

3.重新处理泡过的鸡爪:剪掉脚趾甲，撕掉脚上的黄茧皮；锅中放水，放入1片姜、1片葱、1茶匙料酒，将鸡爪烧开，捞出后用清水冲去浮沫。

4.将泡过蘑菇的蘑菇水过滤后倒入砂锅中。将砂锅注满足够的水，将鸡爪放入锅中，大火烧开后再次撇去面汤上的浮沫，加入火腿丁、1片姜和1片葱结，小火熬制。

5.鸡爪限制半小时后，将香菇和枸杞倒入锅中，取出葱结扔掉。轻轻搅动锅里的材料，继续炖。

6.当鸡爪软脆但不烂时(大约再过半小时)，加入适量精盐和少许胡椒粉调味，上桌前淋上少许香油。

鸡爪花生汤

材料:

鸡爪500g，花生100g，姜片适量，料酒1大勺，盐1/2小勺。

练习:

1.将花生浸泡在温水中30分钟。

2.从超市买鸡爪，剪去脚趾甲，洗干净，切成两半。

3.锅中放入适量清水入鸡爪，将料酒倒入水中，捞出沥干。

4、锅中适量清水，将煮熟的鸡爪和姜片放入汤锅中。

5.将花生倒入大火烧开，然后转小火慢煮两小时左右。

6.加盐小火炖五分钟，保证鸡爪的完整性，鸡爪上的皮入口就会融化。