吃红薯需要注意什么？

专家指出，最好在午餐时间吃红薯。这是因为我们吃红薯后，其中所含的钙需要在人体内吸收4到5个小时，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。但是最好在午饭前吃红薯，这样可以让钙在午饭前完全被吸收，也不会影响晚饭时其他食物中钙的吸收。我们加工红薯的时候一定要蒸透，这样会破坏淀粉的细胞膜，因为很难消化。另外，如果红薯中的气化酶没有被高温破坏，我们服用后会感到不适。[4]1.有黑点的红薯不适合吃。带有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏和杀死，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

2.红薯不宜与柿子同时食用。红薯的主要成分是淀粉。吃了之后会产生大量的果酸。如果与柿子同时食用，果酸可与柿子单宁、果胶凝结形成胃石。如果吃的多，应该至少间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看有没有胃出血或者胃溃疡。

3、红薯要适量。

红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量很高。吃多了会产生大量胃酸，让人有“烧心”的感觉。

胃受酸刺激，收缩加强。此时，胃与食管交界处的心肌松弛，胃中的酸回流到饲管，人就吐酸水。糖分太多身体一时吸收不了，剩下的会在肠道里发酵，也会让胃不舒服。

所以现在流行的红薯养生法并不适合所有人。如果吃了以后有拉肚子的症状，不要勉强。吃糙米也会有同样的效果。

4、烤红薯不吃皮。

现在街上有烤地瓜卖，远远的就能闻到地瓜的香甜，所以有时候根本抵挡不住诱惑，烤地瓜的焦皮受到大家的欢迎，很多人连皮一起吃。不过，专家指出，烤红薯最好不要连皮一起吃。被黑斑细菌污染的红薯，烘烤后不易辨别，所以不要吃有黑斑或烧焦的红薯，这可能会引起中毒。

二、吃红薯的注意事项

1，不生吃

生红薯中的淀粉难以消化，必须蒸或烤。提倡烹饪的方法，少用油炸。2、红薯粥吃了，胃不胀气

红薯在胃肠道内容易产生大量二氧化碳气体。吃多了会让人腹胀打嗝。红薯糖分多，在肠道发酵积累，也会引起腹胀等不适。

吃红薯时，最好不要边吃边喝水，或者在米粥中加入少量红薯，以缓解肠胃不适。

三、红薯是对皮肤过敏患者有益的食物:

多摄入维生素C，因为维生素C的缺乏容易使皮肤粗糙干燥，导致皮炎、脱皮等敏感损伤。富含维生素C的蔬果中，梨和猕猴桃较好。多吃可以强化皮肤组织，有助于对抗外界敏感。吃凉茶等清热降火的食物。红薯营养丰富，蛋白质、纤维素、维生素都是皮肤过敏的人需要的。所以皮肤过敏的人可以吃红薯。