如何开一家烧烤店

第一部分开烧烤店的步骤1...进行商业研究和咨询。写一份商业计划。筹集商业资金。学习商业技术。评价店铺商圈6。找房子，和房东签合同7。申请营业执照。店面装修9。招聘员工10。购买原材料、器具和设备11。试制产品12。开业促销第二部分餐饮计划1。烧烤店的经营主题2。烧烤店名称3。服务目标4。烧烤店的经营理念和策略。烧烤店的阶段性目标6。行业背景和市场分析。投资收益分析。投资计划的实施。投资。5438+00.出租面积及座位数11。人员编制12。厨房设备13。办公设备和餐桌椅子14。期初投资15。财务预算的第三部分是食品类和食品准备1。小菜5。制作一些主食。酒水部第四岗位职责1。经理工作职责。副经理岗位职责。会计岗位职责。收银员工作职责5。出纳的工作职责。采购员的工作职责。保管人的工作职责。前厅领班的工作职责10。厨师的工作职责654 38+01。烹饪岗位职责12。洗切配菜岗位职责13。洗碗机的工作职责14。碗收集员的工作职责15。维修工作职责第五部分规章制度1。劳动法规2。管理系统。卫生。内部规定第六部分烧烤店经营管理第七部分经营规则第八部分附件1:宾馆(饭店)卫生标准附件2:工商税务知识附件3:房屋(酒店)租赁合同附件4:个人住宅租赁合同(示范格式)附件5:私营企业职工劳动合同第九部分职工培训1。文明用语规范2。物理规格3。如何当老师(要求记忆和应用)4。餐厅特殊情况的处理。食品卫生知识。消防知识。如何使用名片？接待客人的一般程序给你一些以前的经验。人们一直偏爱烧烤食物，世界上的烧烤可谓五花八门，有新疆的原始，有韩国的精致，有巴西的肉厚多汁，有土耳其的辣味，还有北非的异域风情。烧烤品有各种各样的，家里养的，天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的……所有的东西都可以烧烤。烧烤也分直接烤和间接烤。直接烘烤可分为明火和暗火，间接烘烤也可分为铁板、石板、铜板等对木炭的要求也不同。目前国内适合烧烤的木炭有三种。一:原木木炭，二:机制木炭，三:工业焦炭。个人觉得两三个不会考虑。以原木木炭为例，可分为果木和杂木。果木是指苹果、梨、山楂等硬木的烧烤味道更好，包括杨树、刺槐、松树等杂木味道一般。然后就是灶具的区别，分为无烟灶和冒烟灶。像韩国和巴西的烧烤，大多是无烟炉，适合城市和繁华地区，档次略高。新疆大家最熟悉的，基本都是地摊。其实炉子本身是不冒烟的。都是烟道的问题。市面上所谓的无烟灶，其实都是闭门造车。真让人受不了。在韩国，炉子的烟道有自己的绝活，和烧烤配方一样是绝密。外地人看不出来地点选择:很多朋友觉得市中心好。其实不是的。市中心受欢迎是事实，但租金昂贵也是事实。30%的利润交房租有点多，因为烧烤不是暴利行业，不比眼镜、衣服、黄金货更赚钱。而且烧烤*是回头客，味道不错，位置也没那么重要。首先，建议:居民区外围、高校、商场、旅游景点、郊区等。最好是烧烤一条街，人气高了自然会增加门店的选择:最好是朝北的，可能很多朋友不同意我的看法，这样看太阳不醒目。别忘了你开的是烧烤店，不是金店，也不需要阳光直射。天热了找个凉快的地方吃烧烤是很多人的潜意识。最后，给准备开店，想开店，开店的朋友几句话:地点不要选在市中心，装修不要太多。味道好的店不应该欺负顾客，同行不应该成为敌人。