蜗牛可以吃吗？

蜗牛可以吃，但是含有很多寄生虫。所以，想吃田螺，一定要清洗干净。另外，做饭的时候一定要煮熟，吃之前要加热。

1.蜗牛体内有寄生虫吗？

答案是肯定的，有，还有很多。首先，因为蜗牛的生长环境，农村田间的土壤本来就是寄生虫的温床，蜗牛本来就是一种寄生动物。蜗牛厚厚的壳是寄生虫坚硬的保护壳。蜗牛不容易被彻底清洗干净，如果处理不当，会把寄生虫吃进肚子里。

2.如何清洗蜗牛清理寄生虫？

首先简单的用清水把买来的蜗牛洗干净，然后把蜗牛放在一个盆子里，加入大量的盐。越多越好，因为蜗牛受到盐水的刺激，会不断的吸水和吐水，在这个吸水和吐水的过程中很容易把壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到蜗牛吐出来的水质变干净。

3.蜗牛怎么做好吃？

蜗牛的吃法有很多种，但最常见的是热蜗牛。用胡椒和大量的油将蜗牛炒熟。可以在炒螺蛳的过程中加点料酒和香菜，可以去掉螺蛳本身的腥味。但是在选择蜗牛的时候注意不要选太大或者太小。太大的螺肉不容易吸收调料，太小了吃不下去。

其实蜗牛清洗后吃是安全的，但是吃的频率不要太高。蜗牛不洗会残留很多寄生虫，长期食用不洗的蜗牛会对健康造成很大威胁。