有哪些可以增强免疫功能的食品和保健品？

根据食品免疫学，免疫食品是指含有一些适宜的活性物质的食品，这些活性物质可以调节人体的先天和后天免疫功能，从而增强机体对疾病的抵抗力，增强机体的抗感染能力、抗肿瘤能力，维持自身的机体平衡。

大量研究证实，植物化合物、多糖、抗氧化剂等免疫调节成分在蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养素的协同作用下，效果明显。大多数情况下，免疫力低下是由于消化不良、饮食不良、生活习惯不良导致的营养不良和营养缺乏。因此，免疫力低下的患者在决定治疗方案之前，应该先进行体检。

很多免疫食品都是来源于中草药和药食同源原料。但根据材料的加工程度、有效成分和作用机理的不同，大致可分为以下几类:

1、天然食品以下是卫生部批准的常见天然食品:人参、香菇、枸杞、螺旋藻、绞股蓝、黄芪、花粉、黑木耳、茯苓、山药、党参、芝麻、银杏、银耳、何首乌。

2.来自食物的具有免疫调节活性的物质。

经卫生部批准的具有免疫调节活性的物质有真菌多糖、猪脾多肽、核酸、β胡萝卜素、蝇蛆蛋白、茶多酚、氨基酸钙、葡萄籽提取物、核苷酸、免疫球蛋白等22种。而能增强免疫力的功能因子主要是活性多糖、活性肽、多酚、皂苷等物质。

3、药食同源和中成药。

近年来的研究证明，许多中草药可以通过影响机体的免疫功能来预防和治疗疾病。具体来说，有以下几类:

A.能促进血液中白细胞升高的中草药有党参、生地等。

b、能增强单核吞噬细胞系统功能的中草药有:白术、当归等。

C.能促进T细胞增加和淋巴细胞转化的中草药有:丹参、五味子等。

d、能诱发干扰素的中草药有:红花、天麻等。

E.能促进抗体产生的中草药有:柴胡、淫羊藿等。

F.能参与肿瘤免疫反应的中草药有猪苓、半边莲等。