八宝粥是中国的传统食品。你知道它的起源吗？
农历十二月初八被佛教界视为佛陀证悟的日子。寺内僧尼常以糯米、白芝麻、薏苡仁、桂圆、大枣、平菇、莲子等八种食材熬制“八宝粥”，并邀请周围村民携手圣餐，分赠百姓老少，以示对佛祖的祭祀。后来逐渐成为民间自煮的八宝粥(叫腊八粥)。就有了吃腊八粥习俗。
在腊月初八，在古代，寺庙用芬芳的谷物和水果煮粥来拜佛，人们也效仿在腊月初八那样煮粥，以避免灾难和疾病。宋代杭州民间的腊八粥是用“金柚、松子、奶菇、柿子、栗子”和大米熬制而成。明清时期，腊八粥风靡全国。
腊八粥名义上要加八种原料，但也是硬性的，少则四五种，多则十几种。有些地区的腊八粥是用糯米、老红糖、18种坚果、黄豆熬制而成，非常庄重。用莲子、银杏树、花生仁、大枣、松子和生姜、肉桂、大米混合煮成腊八粥，有暖手脚、滋补养生的作用。对豆角、金针、黑木耳、豆腐、香菇等煮的腊八粥也有效。这种是“精腊八”。
普通家庭吃的腊八粥，是在米饭中加入蔬菜、黄豆、豇豆、豆腐、胡萝卜、荸荠等煮成的，意为“粗腊八”。在中国北方一些很少或不产大米的地区，人们不吃腊八粥，而只吃腊八面。第二天用各种蔬果做成肉末，擀出新鲜面条，腊月初八早上吃腊八面。
有些山区出产玉米。说到腊八，就是用玉米代替大米来做“腊八节”。农家乐的习俗是，每到腊八节，都需要煮腊八粥。腊八粥是家里什么都做，但任何好吃的、可食用的食物都可以在适当的地方放在锅里煮，如黄豆、黑豆、豆角、扁豆、硬蛋、芋头、胡萝卜和面粉、玉米粉、高粱粉、大麦粉等。人们常说，如果你把所有的都吃了，你就会看起来所有的。
腊月，是一年。你必须一年四季都吃五谷杂粮和蔬菜，才能有全方位的营养。这也是为了全家身体健康，兴旺发达的祈祷！其次是吃光所有，收获所有，过了腊月，我们就到了新年。吃腊八粥的时候，我们会把当初地里长出来的五谷杂粮都吃光，什么都不弃，这说明农家乐热爱它在地里感受到的一切，期待新的一年里所有的庄稼都长得好看，获得丰收。