药膳滋补保健汤

益气敛汗

★黄芪味甘，性微温，归肺、脾、肝、肾经。具有益气固表、敛汗生肌、利尿消肿的功效。

★可用于治疗气虚、神疲乏力、面色苍白、气短、中气不舒、慢性腹泻脱肛、表虚自汗、血虚萎黄、内热消渴。

★现代医学表明，黄芪具有增强免疫功能、保肝、利尿、降血压、抗菌等作用；

★还能减轻实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

徐大厨推荐:气虚喝黄芪党参鸡汤。

★用半只鸡和12黄芪与党参同煮；

★炒菜的时候最好选择砂锅，因为砂锅透气，可以让汤更鲜美。

枣

养血安神

★大枣味甘，性温，属脾胃经，有补中、养血安神、解表药性的功效；

★大枣可以生吃，也可以加工，最常见的是水煮。

红豆

消肿利尿

★红小豆性平，酸甜可口，具有活血补血、健脾燥湿、利尿消肿的功效。主要用于治疗脘腹胀满、下肢浮肿、小便不利，并能促进乳汁循环，是促进下半身水湿的良药。

★小豆还有利尿作用，对心脏病、肾病、水肿患者有益。同时含有丰富的叶酸，具有催乳、通便、降血压、防结石、健美、减肥的作用。

★红小豆主要用于中药材，常与红豆混在一起，但两者又有区别:红小豆细长略扁，而红豆圆；红豆煮后不易腐烂，质地较硬。红豆煮熟后容易腐烂，常用来做豆瓣酱。

薏苡仁

健脾利湿

★薏苡仁性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经。具有利尿、健脾、除痹、清热排脓的功效，可用于治疗风湿身痛、湿热肌肉痉挛、湿痹、水肿等。

★薏苡仁酯，薏苡仁的主要成分，具有抗癌作用，可用于胃癌、宫颈癌；

★营养丰富，是久病体弱者、病愈患者、老人、产妇、儿童的良好药膳。无论是用于滋补还是治疗疾病，效果都很温和，微寒不伤胃，益脾不滋补。

石斛兰

滋阴清热

★石斛，性味甘，微寒，入胃肾经，有利于胃生津，滋阴清热；

此外，还能明目、调和阴阳、壮阳补肾、美容养颜，从而达到保健益寿的效果。；

★还富含多糖、氨基酸、石斛碱、石斛碱等十余种生物碱。，能有效提高机体的免疫功能和人体内超氧化物歧化酶的水平，适用于烟酒过量、体质虚弱的人群。

用它和枸杞、沙参、麦冬、黄精一起煮汤，对阴虚体质有很好的滋补作用。

记住做汤的秘诀！

药材和汤

一起做饭！

★首先，药材清洗后需要浸泡1-2小时，这样更容易溶出药效；

★煲汤时，浸泡过的药材要和汤一起倒入锅中，加入药材的时间不同。大部分要放在最开始，少数药材要放在后面。