古代女子煮糖水是什么？

在过去，王公贵族喝酒。今天人们的食物据说糖水来自古代王公贵族宴席后端的一碗甜汤，以调和食物，帮助消化。清代后宫佳丽吃一碗糖水，因材质不同，提醒了她们不同的身份。一碗好的糖水，既能满足人对食物的食欲，又能“夏秋祛暑燥，冬春御寒”。唐代有“冰莲百合”，宋代有“红豆糖粥”，清代流行的“酸梅汤”也流传至今。被称为“南蛮”的南粤气候湿热，把健康放在第一位的人放弃了燥热药。鸡鸭鱼肉，加上各种蔬菜水果，再配上或温或凉的中草药，使得老火汤成为一段佳话。后来广东人慢慢延伸了汤的滋补概念，发展出琳琅满目的糖水。民国初年，羊城各种糖水店自成一派，梁卖炖奶，卖龟酱，方口芝麻糊飘万里，潘荣记杏仁糊很滑。20世纪20年代，梁惠姬将双皮奶配以两颗松散的莲子，做成晶莹洁白的蛋糕。吃完双皮奶，顾客甚至奉上一杯香茶，调和口味和口器，技艺更胜一筹。糖店也开始逐渐摸索思路，多线经营。近20年来，除了保留传统的红薯糖、红豆糊、绿豆糊、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、双皮奶之外，还涌现出上百种新品种，如冰糖炖燕窝、木瓜雪蛤糊等高价糖水，甚至还有深受新新人类喜爱的芥末冰淇淋。