经常吃黄花菜有什么好处？

吃黄花菜有什么好处？黄花菜也叫萱草。听说新鲜的黄花菜有毒，不敢吃。黄花菜可以滋润皮肤，还具有抗菌和免疫功能。很多人用黄花菜配炒肉。经常吃黄花菜有什么好处？

经常吃黄花菜有什么好处？1 1.健脑:黄花菜又名黄花菜、黄花菜、无愁姑娘，是养生餐桌上的老面孔。煲汤炒菜的时候放一把在上面，特别好吃。虽然我经常吃黄花菜，但是很多人不知道它还有一个别称——“补脑菜”。黄花菜被称为“补脑菜”，因为它含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中和记忆力减退很有帮助。

2.安神助眠:黄花菜被古人称为“无愁姑娘”。据《诗经》记载，古代有一女子，因丈夫出征，便在家中北厅种下萱草，以解烦恼，忘却忙碌。世人称之为“无愁姑娘”。

都说黄花菜可以忘记悲伤，不是因为它真的让人忘记悲伤，而是因为它有安神的作用，可以帮助过于担心、睡眠有困难的人预防失眠。《古今笔记》中有这样一句话“欲人之忧，则赐丹棘(萱草)”。

3.健胃消食:胃要接受我们所吃的食物，然后经过腐败，再由脾运化到水谷，再转运到我们身体所需要的气血津液。脾胃的正常功能是我们身体正常运转的一个非常重要的基础。

不健康的饮食习惯容易损伤脾胃。如果脾胃不健康，很容易饮食不佳，腹胀腹泻。适当食用黄花菜可以健胃，促进消化，帮助恢复脾胃功能。

4、降肝火:黄花菜性平，味甘，微苦，归肝、脾、肾，有平肝的功效。肝火旺盛的人，平日可以多吃点黄花菜，达到降肝火的目的。不听话，爱火的孩子，还有更年期的女性，都有可能肝火过旺，吃黄花菜可以降肝火，稳定情绪，不妨多吃。

黄花菜注意事项:新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽干、呕吐、恶心等症状，但一旦煮熟、洗净、晒干，就不会产生副作用。必须煮熟晾干后储存，再食用。另外，市场上卖的黄花菜干颜色金黄，经过硫磺熏蒸。建议食用前先用清水浸泡2-3小时，然后清洗4-5次。

新鲜黄花菜中含有大量秋水仙碱，食用后会在人体内转化为秋水仙碱，引起头痛、头晕、恶心、腹痛等消化道不适症状，量过大甚至会导致死亡。

在生产过程中经过高温蒸煮和日晒，秋水仙碱被大量去除，相对更安全。所以你最好买干黄花菜，煮的时候提前泡一下，溶解残留的秋水仙碱。

经常吃黄花菜有什么好处？2 1，安神助眠。

平时适当吃黄花菜有助于提高睡眠质量。适当食用后，黄瓜可以获得多种物质，如常见的维生素、矿物质、氨基酸等，这些都可以从黄花菜中获得，摄入后可以达到安神的效果。有些人平时总是失眠，严重失眠的情况下精神状态会恶化很多。如果能适当吃黄花菜来获取其中的营养成分，对提高睡眠质量会有帮助。

2、促进肠道蠕动

平时适当吃点黄花菜，可以促进肠道蠕动，改善便秘。由于黄花菜含有丰富的膳食纤维和粗纤维，在蔬菜中名列前茅，可以适当食用黄花菜来获取里面的膳食纤维和粗纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，有利于改善便秘。如果便秘长期得不到改善，可能会增加肠癌的风险。所以，如果想促进肠道健康，维持粪便的正常排泄，可以适当吃黄花菜。

3、降低血液粘度

适当吃黄花菜有助于降血脂。很多中老年人因为血液黏稠度明显升高，血管健康受损，甚至影响局部供血。如果能适当吃点黄花菜来获取里面的营养成分，对降低血清胆固醇水平，调节血脂水平是有好处的。

因此，高脂血症患者可以通过合理的饮食调节身体，适当食用黄花菜来降低血脂，防止血液粘度持续升高影响身体健康。

4.滋润肺部

吃黄花菜还有养生作用，尤其是秋冬季节，对身体有调理作用。因为黄花菜营养丰富，食用后能润肺降燥，能滋养人的皮肤。

秋天，天气变得干燥，早晚温差大。吃一些润肺降燥的食物，可以达到调理身体的效果，而且还含有维生素，可以提高人的抵抗力。所以，想要促进身体健康，平时可以适当吃点黄花菜。

吃黄花菜有什么好处？吃黄花菜有什么好处？

(一)大脑。黄花菜富含卵磷脂，卵磷脂是体内许多细胞的成分，尤其是脑细胞。它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时可以清除动脉中的沉积物。对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特效，故称“补脑菜”。

(2)抗衰老。胆固醇的升高是导致中老年人疾病和体质下降的重要因素之一。能抗衰老又好吃又有营养的蔬菜不多，黄花菜正好具备这些特点。

(3)降低血压。黄花菜能显著降低血液中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

(4)抗癌。黄花菜中含有的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。

(5)美容美容。经常食用黄花菜还可以滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹性，使皮肤嫩滑饱满，光滑柔软，减少皱纹，淡化斑点，保持美丽。

(6)消炎解毒。黄花菜还具有抗菌和免疫功能，有中度和轻度的消炎解毒作用，对预防感染性疾病有一定的作用。

吃黄花菜的坏处

(1)黄花菜是接近湿热的食物。溃疡损伤、肠胃不和的人要少吃，尤其是哮喘患者，更不要吃。

(2)新鲜黄花菜含有秋水仙碱，可引起胃肠中毒症状，故不能生吃。食用前用开水焯一下，然后用冷水浸泡2小时以上。做菜的时候用大火彻底加热，一次不要吃太多。

(3)不宜单独炒菜，应配以其他配料。

(4)患有瘙痒症的人不宜食用。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎吃。

黄花菜的最佳吃法

(1)治腰痛、耳鸣、产后乳少:黄花菜蒸肉饼或水煮猪里脊。

(2)治疗尿痛、水肿、黄疸、淋病、鼻衄、呕血:黄花菜根三至五元，水煎服。

(3)治疗月经过多、贫血、胎动不安、老年性头晕、耳鸣、营养不良性水肿:黄花菜、炖肉或鸡衣根部膨大1 ~ 2个。

(4)治大肠便血:将黄花菜根端十个肿体水煎。

(5)治肺热咳嗽、腮腺炎、咽喉肿痛:黄花菜根端涨至五元，水煎服。

(6)乳痈肿痛疮毒的治疗:黄花菜根捣碎。

(7)治疗小儿疳积:三钱黄花菜叶，水煎。

(8)虚劳不安失眠:黄花菜30g，洋槐花10g。加水煎煮半小时去渣，加入适量蜂蜜，煎2~5分钟。睡觉前喝酒。

(9)出血、咯血、呕血或便血、口渴心烦:黄花菜50克，鲜白茅根30克。加水煎汤，而不是泡茶。