吃粗粮养生要注意五大禁忌。
粗粮吃的不对也会伤害身体。这五大禁忌，在吃粗粮之前一定要了解清楚。
1，过度消费
首先，大量食用粗粮会导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，并可能引起腹胀、早饱、消化不良。
其次，大量食用粗粮，在延缓糖和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了一些宏量和微量元素的吸收，尤其是钙、铁、锌等元素。
再次，大量食用粗粮，其中含有不溶性膳食纤维，会使胃肠蠕动变慢，使蛋白质的消化吸收能力变弱。长此以往，会造成蛋白质营养不良。
2.只吃一些粗粮
很多人吃粗粮只爱一种。经常吃美味的食物，如小米、燕麦、红薯等。其实这样不利于营养均衡。每种粗粮在营养上各有优势。专家建议，吃粗粮时，尽量将多种食材混合烹饪成三餐，相辅相成，这样营养价值会更高。
3.吃粗粮不喝水
粗粮含有大量的膳食纤维，吸收性很强。如果吃粗粮后不注意补充水分，不仅会引起便秘，还会引起或加重便秘。
4.粗粮精细栽培
粗粮质地粗糙，口感不好，难以下咽。所以很多人会选择“粗粮精工”，把粗粮磨成粉或者加入精米、面粉、淀粉、奶油、糖甚至泡打粉，做成“粗粮食品”，好吃又好看。这些添加剂大大降低了粗粮的营养价值，反而失去了食用粗粮的意义。而且吃这些“粗粮”的时候，也吃了很多糖。对于高血脂、糖尿病、高血压的人来说，原本的好事也变成了坏事。
5、吃粗粮不分人群
粗粮虽好，但以下人群不宜多吃。
1)，消化功能差的人
粗粮富含膳食纤维，这是一把双刃剑。适当食用可以排毒、缓解便秘，但如果吃多了，会对肠胃功能不好的人造成很大的负担。另外，粗粮经过简单加工或未加工，比较粗糙，会和胃肠道产生物理摩擦。胃溃疡、食管静脉曲张、十二指肠溃疡等患者。吃粗粮可能会引起伤口疼痛，甚至出血。
2)免疫力低下的人
如果长期每天摄入50g以上的纤维素，会阻碍人的蛋白质补充，降低脂肪的利用率，对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害，降低人的免疫力。所以免疫力低的人不适合吃。
3)、成长中的青少年
生长发育过程中对能量和营养物质的需求较高，粗粮中蛋白质等营养物质的含量较低，也会阻碍人体对所需营养物质的吸收和利用，不利于生长发育。
4)、老年人消化不良
老年人消化功能减弱，儿童消化功能未发育完全。他们的消化功能相对较弱。膳食纤维过多会增加肠胃负担，影响消化，还会吸收利用其他营养成分。另外，粗粮中的营养成分不易消化利用，孩子吃多了也不利于生长发育。
5)缺钙、铁、锌的人。
粗粮中的膳食纤维会阻碍人体对微量元素的吸收和利用，缺铁缺钙的人最好不要吃粗粮。