吃芋头有什么好处和坏处？

芋头含有丰富的蛋白质等营养成分，其块茎中的淀粉含量达到70%，所以特别软。芋头被视为“农民中最重的蔬菜”，可以作为蔬菜、粮食和甜点。近几年流行的台湾省“芋头圆”也是芋头做的。

缺点:生芋头微毒。

但生芋头微毒，食用时一定要煮熟。生芋头里的黏液碰到喉咙会痒痛，熟芋头不会。用手剥生芋头皮时，粘液也会刺激手部皮肤，经火烤后可以缓解，也可以用姜汁擦拭，也有止痒的作用。

扩展数据:

芋头的养生作用

1，吃芋头有洁牙的功效。

芋头富含钾、钙、钠、镁、磷等元素，其中最多的是氟。所以多吃芋头可以起到洁牙、防龋、护牙的作用，节省经常去看牙医的时间。

2.芋头可以调节酸碱平衡。

芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体内环境的酸碱平衡，可用于防治胃酸过多。而且吃芋头还能美容养颜，让头发更黑更亮。

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