澄城盆地羊肉怎么做

将切成块的羊肉放入沸水锅中。四五分钟后，水面上会出现白色泡沫等渣滓。用勺子反复去除这些渣子后，倒掉水，用清水反复清洗羊肉。注意这一步很重要，会保证后面汤的清澈，一般至少三到五次就能洗干净。

接下来，将洗好的羊肉放入装满清水的锅中，加入盐和准备好的调料包，盖上锅盖，开至沸腾，然后转中火，炖两个小时左右，再用筷子戳羊肉，直到羊肉逐渐沸腾。

最后一步，将切好的羊肉放入碗中，呈上煮好的羊肉汤，再加入开水，调至自己的最佳口味。为什么要混开水？因为以前做羊肉的味道要多放点盐，而这个时候用开水稀释到个人口味就好了。

撒上香菜、蒜苗或者葱花，一碗热气腾腾的盆羊肉就新鲜出炉了！

尝一尝味道，纯天然羊肉汤熬制，没有任何添加剂，味道真的很好吃！