麦饭石养生锅盖上为什么有两块橡皮？

锅盖和锅之间有橡胶密封圈，不会漏气。锅盖中间有一个排气孔，用类似砝码的限压阀堵住。高压锅加热时(锅内有水和食物)当锅内气体压力升高到一定程度时，气体会顶起限压阀，蒸汽可通过排气孔排出锅外，不会因锅内压力过大而引起爆炸。