中国传统的饮食养生理念是什么？

饮食养生是养生文化的内容之一，即如何通过合理正确的饮食来达到养生的目的。对于古代的统治者来说，是为了治愈百姓的疾苦，而对于普通百姓来说，则是用来保养自己的身体。《黄帝内经》第一次解释了它的功能和要求。结合其他医学、营养学书籍，基本可以概括为“九个五”:五谷为补，五菜为补，五畜为益，五果为助；五次顺畅，五方适宜，五态为基础；五味调和，五补滋补。

意思很好理解，就是主食、饭菜、素菜要搭配合理。五谷的特性决定了养生的功能，如营养最丰富，碳水化合物提供人体热能的来源，寓意“人是铁，米是钢”；第二粒容易消化，吸收好。为什么粮食是主食？因为它还有一个很大的特点就是其他物质容易补充谷类缺乏的营养。比如吃动物性食物补充脂肪，谷物可以提供糖分帮助氧化，从而产生热量。

五菜“馅”指的是葵花、韭菜、淫羊藿、洋葱，只是代表，所有蔬菜都要合理食用。蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，矿物质可以满足人体所需的基本营养。生活中，长期不爱吃蔬菜的人，会明显感觉到自己身体的某些部位出现了问题，比如头发变黄，肤色变暗，或者消化不良。

五水果，也就是说多吃水果补充营养，促进消化。下面的话说的是饮食养生要注意顺应世界，就是什么时间什么季节吃什么，保持适合天气环境。

所谓“五面五态”，是指地域对人体健康的影响，所以饮食上会有地域差异，有些人会水土不服。五州指五部宪法。每个人的身体状况不一样，不同的体质要养生。

五味和谐，酸甜咸苦辣。不同的味道对应着身体不同器官的联系，比如酸，先去肝；先苦；先取脾等。味觉刺激太多对身体不好。

五补是升补、清补、淡补、平补、温补等不同的补药，分别对应脏腑、阴阳、气血，在中医中应用广泛。

饮食养生是最合理有效的方式，简单易行。适当注意每一次进餐休息，长期形成习惯，自然就达到了养生的目的。