吃麻辣烫需要注意什么？

麻辣烫是很多人喜爱的食物，但由于其自身的特点，对身体也是有危害的，尤其是街边小摊，消费者要注意。下面是一些应该注意的问题。

1，食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或检验指标不达标的油。

3.调味品不合格，比如用化学水解酱油，配制醋。

4.反复使用煮过的蔬菜水可能会积累有害物质。

5.如果盐味太重，味精太多，就不适合需要控盐的高血压、心脏病、肾病患者。-调料的量可以控制。生产商通常倾向于添加更重的风味，以吸引消费者，掩盖劣质原料造成的鲜味不足的问题。但是消费者完全可以控制自己，要求更少。

6.如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

7.如果喜欢在温度很高的时候吃，会伤害消化道黏膜。

8、加热时间不足，可能存在细菌存活的隐患。

9、食品容器不够干净，消毒不彻底；一次性筷子和餐巾纸不卫生。