猪心做的菜有哪些？

猪心是猪的心脏，是非常好的滋补品。猪心营养丰富，含有钙、铁、磷等矿物质元素。今天就来说说猪心可以做什么菜？猪心的营养价值在哪里？来和我一起了解一下吧。

首先，猪心做的菜

猪心可以做成各种美味的菜肴。具体有:清炒猪心、养生猪心汤、芋头炒猪心、清炒猪心、酱油炒猪心、卤制猪心、韭菜肉丝、凉拌猪心、水煮猪心、猪心安神汤、蒸鸡蛋、猪心红枣桂圆汤、清蒸猪心、香肚肺汤、芹菜炒猪心、枸杞猪心汤、灯心草猪心。莲子猪心汤，冰糖银耳炖猪心，葱白炒猪心，锡纸猪心，百合猪心汤，石斛猪心汤，无花果猪心汤，西兰花猪心，双椒炒猪心，孜然猪心，拌香菜，党参黄芪炖猪心，山药猪心汤。

二、猪心的营养价值

1.猪心富含蛋白质。蛋白质是人体三大能量物质之一，可以为人体补充能量。蛋白质是人类皮肤和头发的重要组成部分。猪心中的动物蛋白容易被人体消化、吸收和利用。

2.猪心含有丰富的钙，可以帮助人们补钙。儿童吃猪心可以促进骨骼生长发育，老年人吃猪心可以预防骨质疏松。猪心中的钾还有利尿和维持人体体液渗透压平衡的作用。

3.猪心含有对人体新陈代谢起着特别重要调节作用的各种维生素:B族维生素、维生素C等。

猪心是一种营养价值很高的食品。俗话说，吃猪心可以养心。吃猪心有抗氧化和预防坏血病的作用。因为猪心含有维生素C，还能抑制黑色素的形成，淡化斑点，延缓衰老。但由于猪心脂肪含量较高，不宜多吃猪心，尤其是高血脂人群。