天冷煮什么汤好？

主料:鲍鱼和鸡肉。

步骤:

在清洗鲍鱼之前，需要将鲍鱼浸泡在盐中半个小时，这有助于鲍鱼吐出沙子。鲍鱼泡好后可以撒上盐把表面的粘液擦掉，用刷子刷鲍鱼表面。

鲍鱼的清洗方式和其他海鲜不同，清洗起来比较麻烦，但是鲜鲍鱼比干鲍鱼稍微容易清洗一点，而且鲜鲍鱼适合即食，口感更好，最能保留鲍鱼的原味。

鲍鱼鸡汤的做法:

材料

半只鸡

4只新鲜鲍鱼

吴江片剂

一小段洋葱

十多粒枸杞

两个蘑菇

练习步骤

1，所需食材:土鸡半只，活鲍鱼四只，姜几片，葱一小段，泡好的香菇两个，枸杞十几个。

2、先处理鲍鱼，用硬毛刷清理鲍鱼周围的黑色杂质。

3.处理从壳中取出的鲍鱼，小心不要弄断你的手。鲍鱼壳的边缘也很锋利。鲍鱼切去黑色内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也是内外刷的。鲍鱼壳是一种珍贵的中药材，鲍鱼壳，具有清热、平肝、明目的作用。

4.烧开一锅水，将鸡块焯水去除血丝杂质，然后用冷水冲洗干净。

5、另一砂锅，水煮鸡丁、鲍鱼、鲍鱼壳、姜、葱花香菇放冷水中。鲍鱼本身就很好吃，洗完也没有腥味。不要漂白它。

6.大火烧开后，小火煮两个小时。最后将枸杞煮十分钟，出锅，加少许盐调味。