为什么曾经深受大家喜爱的韩国菜如今却不受欢迎了？
还记得几年前火爆街头的韩国炸鸡店吗？那时候“啤酒炸鸡”绝对是最流行的词。很多人下班后直奔炸鸡店，就是为了和朋友吃炸鸡，吐槽工作中的各种趣事。
还记得遇到世界杯的时候，有媒体专门做了一个调查，结果显示炸鸡啤酒是夜宵第1号。短短三年，这道“夜宵之王”早已易位，如今更是大家带着小龙虾吃夜宵的首选。
同样，很多韩式火锅店和韩式芝士排骨也倒闭了。为什么短短三年，那些曾经让人排队等上一两个小时，只为尝一口异域风情的店铺，已经不再受欢迎。直到现在，整条街上做韩国菜的店几乎没有两三家。
中国的“韩国菜”店铺已经没落，食客正在抛弃韩国菜，这几乎成了近年来的常识。更多的人选择开火锅店和奶茶店，那些还在营业的韩国餐厅都表示家里空无一人。
1，韩剧影响力降低。如果说其他韩国料理是靠自己的口味打开市场的话，那么韩国炸鸡一定是通过韩剧进入大家的视线。一部电影《来自星星的你》把韩国炸鸡推向了中国市场，一瞬间，大街小巷都是炸鸡店，所有的店铺都在播放《来自星星的你》。
“限韩令”不仅影响了影视，还影响了美食。当韩剧不再对消费者的生活产生影响的时候，人们已经忘记了那些年那部感动了很多人的韩剧所讲述的内容，炸鸡的诱惑力也不强，韩国炸鸡也逐渐失去了顾客。
2、韩餐的单一化说到韩餐，大家脑海里会浮现出什么样的美食？泡菜，火锅，烧烤，炸鸡，拉面，火锅，拉面都不能缺泡菜，因为味道来自泡菜。说实话，这些东西吃几次就会腻，产品单一，注定没办法培养回头客。
即使是现在最流行的奶茶，奶茶店也要不断推陈出新，随着季节推出不同口味的水果茶。而那些韩国食品店主要以泡菜、火锅、炸鸡、烧烤为主，并没有什么轰动的新品。
3.容易复制的韩国食物。如前所述，韩国料理并不创新，火锅、拉面等韩国料理主要看泡菜的味道。所以，在家抄店里的韩文资料并不难。只要家里有锅，在网上买韩国料理套餐，就可以在家里还原韩国拉面火锅。
韩国炸鸡的教程现在网上全是菜谱。如果你按照食谱做，你几乎可以恢复同样的味道。其实那些一次开整条街的炸鸡店，也是买了炸鸡的配方，快速培训了一下，然后开店的。唯一比较难的是芝士肋排。毕竟排骨贵。
4、不健康的韩餐吃过几次韩餐，大家都会发现韩餐真的没那么健康。炸鸡和芝士排骨热量高，不适合常吃。泡菜火锅和拉面对大多数中国人来说几乎是不健康的代名词。在一个大家都注重健康的时代，韩国餐厅注定要失去很大一部分市场。