春分应该吃什么传统食物？
春分应该吃什么传统食物？春分是二十四节气中春天的节气。这个节气有很多传统食物，在这个季节有一定的好处。这里有一些在春分时吃的传统食物。
春分你想吃什么传统食物？1 1，香椿芽。
香椿芽应该是春粉里最美味的时令蔬菜了。因为在这个季节，香椿芽是最嫩的时候，如果现在不吃，就要再等一年了，所以在春分的时候，香椿芽很受欢迎，即使价格昂贵，也不能阻止大家品尝。新鲜香椿芽炒鸡蛋或者剁碎成香椿芽饼都很受欢迎，很好吃。
2.春竹笋
既然叫春竹笋，自然是春天必吃的时令蔬菜。用新鲜的笋干炖汤，炒或者油焖，无论怎么做，味道都香脆爽口，尤其是南方春分，笋干是一定要吃的，用笋干做的各种美食甚至可以摆满一桌子，可见南方人对笋干的喜爱。
3.金耳
春分的时候，天气开始变暖，气温慢慢上升，空气开始干燥。这个时候要多吃清肺的食物，金耳八宝汤就是非常好的甜品。每天喝一杯糯糯的银耳汤可以清肺润喉，这也是很多老年人在春风季节会吃的甜品。
4.马兰头
春分时，马兰头开始大量上市，此时马兰头最嫩。用一些盐将马兰头焯一下，然后挤出水切碎，和干香粉放在一起，加入香油、酱油、盐、糖、味精、蚝油，做成一道美味的凉拌马兰头，不仅好吃，还有明目的功效，所以在春分的时候吃是最合适的。
春分应该吃什么传统食物？2北方春分要吃什么传统食物？
1，春饼
北方人在春分时一定会吃的一种美味叫做春饼。所谓春饼，就是用面粉摊成薄薄的一层皮，然后用黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、菜花丝等各种新鲜蔬菜，再加上薄薄的鸡蛋皮和蘸酱的肉丝，裹在面皮里，就叫春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗。吃春饼可以一年四季顺风顺水，这也是对美好生活的向往。
2.春竹笋
春笋被称为春天的第一鲜。以前北方没有竹笋，但是随着现在经济的发展，南方的竹笋也进入了北方的市场，所以现在方人也北部习惯在春分吃竹笋。竹笋和肉丝一起炒的饺子，或者加入北方特有的酸菜，或者剁碎成竹笋，特别好吃。
3.烦恼
东北的炖菜非常有名，所以在中国人重视的一个节气里，比如春分，自然少不了炖菜。传统炖菜中，猪肉炖粉条、鸡肉炖香菇、铁锅炖鹅肉、杀猪菜都是非常经典的东北炖菜。所以，春分的时候，餐桌上自然少不了这些传统炖菜。
4.香椿芽
香椿芽不是一年四季都能吃的新鲜蔬菜，而是春分时节特有的新鲜蔬菜，是香椿树上发芽的香椿叶。这个时候的香椿芽特别鲜嫩。用它来炒鸡蛋或者做蛋糕都是非常好吃的。如果错过这一季，就要再等一年。所以在春分的时候，方人也北部喜欢买一些香椿芽来烹饪。
春分时吃什么传统食物3春分时吃什么传统食物
滚驴，北京小吃
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。
食品
糯米粉500克，黄豆粉200克，红豆沙100克，纯净水200毫升。
生产方法:
1:小火加热锅，然后倒入豆粉，小火翻炒，将豆粉翻炒至浅棕色。之后把豆粉倒掉，过筛备用。
2.糯米粉加水搅拌，搅拌成团时揉成粉。将揉好的糯米风放入蒸笼用大火蒸15~20分钟，然后取出揉成糯米面团。先把炒好的豆粉撒在案板上，趁热把糯米团放上去。用擀面杖将面团擀至5 ~ 8mm左右。先在上面放上适量的红豆沙，然后让双手沾满豆粉，将红豆沙抹平，使其与面团基本一致。
3:卷起来，用刀切成5~8厘米左右宽的块状，再在表面裹一层豆粉。可以直接吃。滚雪球就完成了。
太阳蛋糕
太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
食品
糯米粉200克，枣泥馅200克，黑白芝麻75克，绿肉丝50克。
生产方法:
1:将糯米粉加水混合，放入蒸笼蒸熟。煮熟后取出，晾凉，晾凉后将糯米粉揉成面团，再拉成20小剂。
2:每剂用擀面杖做成小圆饼，圆饼上盖一层枣泥，每5片叠在一起。
3:黑芝麻用小火炒熟，放在叠好的有青红丝的圆饼上。太阳饼做好了。
小红萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。
春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。
在平时，萝卜被称为小人参。你是因为萝卜可以健胃，促进消化，保护眼睛，杀菌，预防感冒，通风活血，解除腥味，防止便秘。平时家里人少的时候，可以一次吃半个大萝卜，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。