一个人开店做什么餐饮好？

如果想自己经营的话，可以考虑小摊形式的餐厅，也就是上课不需要上菜，不需要即时供应的物品。

产品最好是提前做好的，能保存一段时间，顾客买了就能拿走。

产品可以提前做出来或者储存起来，忙的时候才卖，闲的时候做出来。

比如曹状元的烧饼，可以冷链配送放在冰柜里，按需制作，或者忙的时候提前一个小时，只要收银台有专人收费。