地黄的功效、作用及食用方法
地黄的功效与作用
地黄为玄参科植物地黄的新鲜块根。地黄又称地黄、鲜地黄、鲜地黄、竹荪根。地黄具有清热凉血、生津润燥的作用。地黄用于治疗急性发热，高热头晕，皮疹，津液损伤，烦渴。脾胃湿热、阳虚者忌用地黄。
药品名称:地黄
别名:生地、生地、生地、竹荪。
性味:甜；苦；冷酷的本性。
归经:心经；肝经；肾经。
功效:清热凉血；生津润燥
适应症:急性发热；高烧昏厥；斑点状皮疹；津液损伤和烦渴；血热吐血；出血；塌陷和渗漏；便血；口疮；喉咙痛；工作
热咳；创伤；痈肿
用法用量:口服:煎服，10-30g；倒果汁或煮奶油。外用:适量，捣碎敷用；或者取汁涂抹。
药材来源:生地黄为玄参科植物生地黄的新鲜块根。
地黄的食用方法
◆生地水煮螃蟹
材料:生地50克，水蟹3只，蜜枣2枚，生姜2-3片。
做法:地黄、蜜枣用清水洗净，浸泡片刻；水蟹宰杀后，洗净。然后放入装有生姜的陶罐中，加入2000毫升清水(约8碗水)，
大火烧开后改文火2小时左右，可加入适量盐和少许食用油。这个量可以2-3个人用。功效:中医认为具有清热解毒、补肾生髓、养筋活血、疏通经络关节、养肝阴、补胃液的作用。它还认为，患有黄疸、头晕、健忘、咽喉肿痛、疥疮、腰酸腿痛和风湿性关节炎的人应经常吃螃蟹。
◆莲藕地黄排骨汤
材料:鲜藕节100克，生地黄30克，黑木耳10克，蜜枣2个，排骨400克，生姜3片。
做法:什么都洗。莲藕节刮皮去须；蜜枣去皮；将排骨切成段。将陶罐放在一起，加入2000毫升水(约8碗)，大火煮2小时左右，再加盐。适合3-4个人。
功效:莲藕节具有收敛止血、凉血化瘀的功效，是调节各种热出血的食疗佳品；生地能清热泻火，凉血养阴；黑木耳能润肠通便，凉血止血；加入甜蜜枣和滋补排骨熬汤，
能清热凉血，滋阴止血，对秋夏季痔疮出血，月经过多，或出血不止口干口苦，烦躁便秘有辅助治疗作用。禁忌:脾胃虚寒、经血漏或气虚血崩者慎用。
论地黄的功效、作用及食用方法