酷暑三伏天,双重高温,喝凉白茶解暑是不是更好?
二十四节气中,酷暑已至。
酷暑是一个“三伏”、日照时间长、气温高的时期。
三伏天的酷暑让这个夏天有点难熬。
酷暑高温中,在屋外深呼吸,感觉空气变得有些稀薄,只剩下一股闷热。
在这样潮湿闷热的季节,在外面呆一会儿,就会心烦意乱。
古书上说:“大者极热。”由此可见夏季的高温酷暑。
酷暑前后多阵雨,下一场大雨能在短时间内洗去空气中的燥热感,留下片刻清凉!
这么热的天,最好喝一杯好茶,把身上的热气都散掉。
天气炎热,很多人会用凉水泡茶消暑。这样真的好吗?
夏天不建议喝凉茶!
《2》
凉茶对解暑无效。
为了贪吃,用冷水或常温冰水冲泡,不符合养生需要。
将白茶直接放入常温的冷水中,让茶叶在冷水或冰水中浸泡一段时间,然后倒出饮用。这种茶汤解暑效果不是很好。
炎热的夏天喝一杯凉茶,确实能给身体带来短暂的物理降温。喝凉茶的时候,感觉有一股凉意上来,但是凉意持续的时间不长,不需要一会儿热度就回到了身上。
从夏季养生的角度来说,如果想通过喝茶消暑,最推荐传统热饮。
就像“热战冷缩”的原理一样。用开水冲泡的茶汤晾至适口温度后,即可饮用。喝了几杯热茶,全身毛孔都打开了,有利于排汗。
冷茶如果喝进体内,会使人体毛孔收缩,影响排汗散热。而且,直接喝凉了的茶汤,里面凉,外面热。对于脾胃虚弱的朋友来说,喝一杯凉茶汤容易肚子疼。
夏天,当我一身大汗的时候,我感觉更清晰,更舒服。就像传统的汗蒸一样,可以发汗,加快人体的新陈代谢,排出体内的废物,舒展毛孔,让身体更加放松。
凉茶最大的作用就是可以在短时间内物理降温,解暑的作用并不大。
另外,长时间呆在空调房里,喝一杯凉茶汤,真的很寒心。
夏天不能太贪,来杯热茶解暑!
《3》
冷水或冰水无法在短时间内完全浸泡白茶,很难完全释放内含物。
冷浸的方式会使茶叶中的营养物质释放不完全。
炎炎夏日,酷热难耐。有时候一走出家门,就觉得呼吸不畅。
这时候还在屋里,泡茶更舒服。
喝茶是一件让你感到快乐的事情。如果用冷水泡茶,不能完全释放白茶的内容物,就体会不到一口好茶的美妙青春。
今天以2020白浩银针为例,来说说为什么冷水不能完全释放白茶的内含物。
质量好的银针上布满浓密的白毛,防水。
如果用冷水或冰水冲泡,很难越过白浩的保护,让茵珍深层的养分释放出来。
做了一个实验,用200ml的杯子冲泡2g白银针,用纯净水冲泡,先倒茶再倒满水,等半个小时,再观察茶汤。如你所见,超过一半的银针没有被渗透。
茶汤颜色看起来浅,内容物释放不均匀,导致茶汤营养成分少。
而白毫银针作为白茶中营养成分最丰富的茶叶,却没有将营养成分完全释放出来,这将是一种浪费。
用冷水或冰水泡茶,不能浸泡白茶,释放全部内容物,不建议冷泡茶。
《4》
白茶泡在温度不够的冷水里,香气不够足。
烈日炎炎,炎炎夏日,喝一杯茶香四溢的茶汤,最是惬意。
如果贪凉,不仅有损健康,也无法领略白茶的浓郁香味。
白茶中有大量的芳香物质,用冷水是无法分层释放香气的。
芳香物质的沸点有高有低。如果冷水或冰水碰不到沸点高的芳香物质,茶汤的香气就没有那么丰富了。
只有用开水冲泡,白茶中的香气才能缓慢有序地释放出来。沸点高的香气只有水温高才能接触到。
注入开水后,随着水温的降低,会释放出低沸点的香气物质。这种茶汤会香气层次丰富,清香扑鼻。
夏天,在这样的高温天气里,喝上一杯香醇宜人的茶,最是美妙。如果你只是想解渴,那就像喝牛一样,却不会体会到白茶的真正魅力。
用冷水冲泡白茶,只能释放低沸点的香气,高沸点的香气一直藏在深处,无法释放。这样的茶汤是不完整的。
就像我今天喝的2020白银针,烧开水就香。
杯盖上有鲜笋的鲜香,接着是清丽的清香,接着是花的余香,清澈、闲适、美好、温柔。凉了之后,有桂花和茉莉的清香,久久萦绕在杯盖上。
当茶叶落入水中时,你可以品尝到汤里浓郁芬芳的香气。
这就是好茶的表现。如果泡在冷水里,就没有这种感觉了。所以不建议凉茶制作。
《5》
冷水冲泡的白茶味道没有完全释放出来。
对于爱茶的人来说,茶汤的味道是最重要的。
茶汤好不好,用自己的嘴尝一尝就知道了。
暑气逼人,喝一杯好茶可以驱散沾染在身上的暑气。如果你喝一杯凉茶,肯定会觉得味道很淡,汤也没有重量。
这种茶汤,想必没有镇静作用。本想喝一口浓浓滑香的茶汤来抚慰一下因为热而有些发烫的心,可谁知道,这么受欢迎的凉茶,喝起来竟然如此平淡。
茶叶中的滋味物质需要一把钥匙,从外到内打开,滋味物质才能沉淀。
开水是关键。只有用开水冲泡,才能使汤里的滋味物质释放出来,使茶汤浓、滑、爽、绝。
而水温不够的冷水做不到这一点。会使呈味物质缓慢释放,使茶汤变得无味、无力、无力。口感清淡,没有稠度。
凉茶无法让白茶充分展现魅力。用凉水泡白茶简直太奢侈了。
就像吃酒席,只吃了开胃菜,没吃硬菜。那岂不是浪费了?
如果想把白茶的丰富内容完全释放出来,请用开水冲泡!冷水茶泡不出好味道。
《6》
虽然暑热难耐,但一杯茶一碗汤就能驱散一部分暑气。
盈盈茶汤,随着热气袅袅,飘在空中,最后消散,只剩下甜甜的茶汤。
细细啜饮茶汤,感受琼浆玉液般的感觉。汤汁细腻,浓滑,很美。
酷暑来了,秋天也不远了。
虽然天气非常热,但想到天气很快就会过去,我仍然充满了一丝失望。
那就趁这个机会好好喝杯茶,告别这个炎热的夏天,明年再见。
寒冷的夏天不适合喝凉茶。
冷茶,不仅暑热效果不好,还伤身体,不可取!