饮水常识主要有哪些内容？
水是人体六大营养素之一。人体体重的65%是水，血液中含有约80%的水。人体缺水或失水过多，会导致各种疾病，加速衰老过程。如果失水超过20%，生活将难以维持。相反，水摄入过多，即饮水过多的人，会发生水中毒，也会引发许多疾病，损害身体健康。因此，科学饮水尤为重要。据科学研究，除了日常食物中所含的水分外，成人每天所需的饮水量为2000 ~ 2500克。一天所需的水应该分早、中、下午、晚上喝，不必一次喝太多。
中国古代保健专家在饮水保健中告诉人们:“先饮，不想多饮，勿多饮。”意思是在不觉得渴的时候要适量喝水，不要等到很渴的时候再喝，一次喝水的量也不要太多。这些都是养生的经验。如果能做到这个饮水原则，身体就不会造成缺水的危害，也就不会形成喝多了的弊端。
对于老年人来说，因为生理上的变化，身体经常缺水而不觉得口渴，也不想多喝水，对健康非常不利。因此，老年人一定要养成一天几次定时喝水的习惯，即使不渴也要喝点水，这对营养保健、防病抗衰老大有裨益。
目前还是喝白开水比较好。白开水是天然饮料，不含任何人工添加剂和色素。一般来说，任何饮料、茶、咖啡、果汁、汽水等。有它的缺点，不适合任何人喝。所以，白开水是适合大家喝的。
但是这里说的开水是合格的硬水。
水可以分为软水和硬水，没有矿物质或者矿物质很少的水就是软水。蒸馏水和纯净水绝对是软水；由雨水和雨水组成的河水，矿物质含量很少，也属于软水。经常喝软水对人体健康最有害。
含有许多矿物质的水是硬水。我国对水硬度的测定是将水中的所有矿物质换算成碳酸钙，以每升水中的碳酸钙含量为计算单位。当水中碳酸钙含量低于150mg/L时，为软水；接收时硬水150 ~ 450mg/L；接收450 ~ 714 mg/L时，为高硬水；高于714 mg/L时，为特硬水。根据我国生活饮用水卫生标准，碳酸钙含量不超过450 mg/L的硬水可称为中度硬水。喝适度的硬水有益健康。
国内外研究一致认为，硬水中的钙可以称之为身体的保护元素，可以阻止身体吸收有害元素，尤其是减少肠道对铅的吸收。铅是一种有害元素，它与体内的胆固醇结合，会增加血压，增加心脏病和中风的几率。硬水中的钙、镁能在肠道内分解食物中的脂肪，形成无害的化合物并迅速排出体外，从而减少脂肪的吸收，保护心脑血管；硬水中的钙也是人体钙营养需求的来源。研究表明，饮用水中的钙以离子状态存在，更容易被人体吸收利用，吸收率为60%，而食物中仅为30%。
从地下喷出来的水是矿泉水，因为矿物质多，所以是硬水。但是矿泉水有利有弊，优质的矿泉水才是合格的饮用水，饮用后对人体非常有益。劣质矿泉水是不合格的饮用水。人们饮用后，不仅对人体有益，还会对身体造成伤害或毒害。因此，人们在选择矿泉水时一定要慎重，一定要选择合格的优质矿泉水。第六章四季保健中老年人应注意养成良好的饮食习惯。他们应该先饿着，而不是吃饱，吃饱之前就停下来。他们应该先口渴，但不要太多。