红曲真的健康吗？当心药物相互作用。

很多人将红曲米视为保健圣品，但红曲产品不易保存，容易滋生有害真菌。如果不小心吃了毒素，可能会伤到肝肾！营养学家提醒，即使是卫生的红曲产品，一些慢性病患者仍应谨慎食用，避免与药物相互作用，造成健康隐患。

红曲具有降血脂、预防心血管疾病的保健功效，近年来掀起了一股保健热潮。图为红曲发酵的红酒糟。(图/取自维基百科网站)陆地生产的米曲霉桔霉素样品超标12倍。

保健福祉部美国食品药品监督管理局7日公布了去年下半年销售的食品中霉菌毒素的检测结果。抽检花生、坚果、干果及米制品204件，发现3件红米中桔霉素、1件花生粉中黄曲霉毒素含量不符合规定。目前已完成回收销毁。

按照现行的《食品中霉菌毒素* * *标准》，原料红曲米中桔霉素* * *在5 ppm以下；花生中黄曲霉毒素* * *在15 ppb以下。

这次霉菌毒素监测不合格的食品，包括云林县协信食用油公司抽检的国产花生粉，超标2倍；台北东泉股份有限公司生产的“红壳米”、屏东县新颜乡农业加工合作社生产的国产红米、高雄市点成神药房销售的中国红米，桔霉素含量分别超标1.26至12.68倍。