专业书单:养生三本好书

作者:夏萌

豆瓣评分:8.8

《你吃什么就是什么》由原安贞医院营养科主任夏萌撰写，总结了自己的患病经验和65438+万临床病例。

高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病患者都陷入了同一个误区——误以为低油低脂保持健康，但其实大多是蛋白质缺乏性营养不良；误以为只能终身服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。

作者举例提出:预防疾病，首先要回到历史上人类进化快速发展阶段的食谱——{植物性食物65%，动物性食物35%}，一日三餐才是真正的保健品；针对慢性病患者，提出“四点法”，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁症、老年痴呆症等常见慢性病14，帮助患者控制疾病，恢复健康。

中国人怎样才能吃得健康？一本书重构了健康饮食的新认知——吃对了少生病，生病了就这样吃。

谷物大脑

作者:大卫？珀马特

豆瓣评分:7.1

作者是神经学家。在这本书中，他阐述了一个观点:碳水化合物正在摧毁你的大脑。这不仅仅是关于不健康的碳水化合物，甚至那些健康的碳水化合物(如全谷物)也会导致阿尔茨海默病、注意力缺陷多动症、焦虑、长期头痛和抑郁等症状。当大脑在日常饮食中遇到面包和水果会发生什么？为什么你的大脑因脂肪和胆固醇而茁壮成长？你如何在任何年龄促进新脑细胞的生长？作者告诉我们如何通过明确的饮食选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”，如何不用吃药就能治好自己的病。在这本书中，作者提出了一个革命性的四周计划。

饮食的神话

作者:蒂姆·斯佩克特

豆瓣评分:8.3

如今，各种所谓的“健康”饮食在城市中流行:生酮饮食、快餐、阿特金斯饮食...各种营养素也受到了“健康”的追捧或被指责为“不健康”。本书作者通过对13000对同卵双胞胎长达20多年的跟踪对比，全面细致地分析了脂肪、蛋白质、糖、维生素等几乎每一种营养素，甚至咖啡因、维生素。帮助读者理解如何判断人体科学各种研究方法和成果的可靠性；作者特别强调了肠道菌群在人体中的至关重要的作用，并介绍了如何通过饮食改善而不是伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物学”世界。