杨梅酒的做法是怎样的？
生产步骤:
1.新鲜的杨梅树叶和茎被去除并用清水清洗。
2.将杨梅倒入凉开水中，水量不要超过杨梅。
3.加入一汤匙盐，轻微搅拌使其溶解，慢慢可以看到有白色的虫子从杨梅中爬出来。
4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用冷开水冲洗杨梅。
5.厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后铺在有助通风的容器上，放在通风处彻底晾干。
6.准备一个干净无水无油可密封的广口玻璃瓶，将杨梅干倒入瓶中，然后加入冰糖。
7.最后倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处。每两天摇一次容器，冲泡20天以上，即可饮用。
小贴士:
1.清洗前千万不要把杨梅放在冰箱里，否则虫子会冻死，白虫子也泡不出来。
2.倒酒时，将杨梅和冰糖层层叠加，即一层杨梅一层冰糖放入瓶中，最后将酒全部倒出来。
3.杨梅、白酒、冰糖没有固定比例，但白酒不得超过杨梅1-2CM。
4.杨梅酒开瓶后，果肉和酒要快速分离。喝的时候倒一小杯，加冰块，清爽又甜。
5.大的，深红色的，摸起来干的是成熟的，很甜的杨梅。如果喜欢一些酸味的杨梅酒，应该选择鲜艳的杨梅，因为鲜艳的杨梅其实还没熟，味道还有点酸。
6.最好用清香度在45度以上的纯粮白酒。如果不喜欢高档白酒，也可以选择度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。
7.容器应是密封的广口玻璃器皿，清洁、无水、无油。最好提前进行高温消毒，或者倒大量白酒。
参考答案来源来源网站:【百度体验】杨梅酒制作方法及效果杨梅酒制作方法
1.选取成熟、新鲜、完好的杨梅，去除叶子和果梗，用高度白酒洗净。
2.用杨梅酒清洗罐子，彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖分层放入瓶中，即一层杨梅一层冰糖，最后将酒全部倒入，让酒溢出杨梅，盖紧密封，阴凉避光室温保存三个月。
4.启封后，果肉和酒要快速分离。喝的时候可以倒一小杯，加入冰块和蜂蜜，清爽香甜。
5.酿造的杨梅酒不仅可以饮用，还可以作为料酒，尤其是在烹饪和饲养鸡鸭牛肉等有腥味的菜肴时。
来源网站:【美食杰】杨梅酒的做法杨梅酒
1.选择成熟新鲜、完好无损的杨梅，去叶去果梗，用高度白酒洗净杨梅。我用二锅头。
2.用杨梅酒清洗罐子，彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖分层放入瓶中，即一层杨梅一层冰糖，最后将酒全部倒入，让酒溢出杨梅，盖紧，常温避光保存三个月。
4.启封后，果肉和酒要快速分离。喝的时候可以倒一小杯，加入冰块和蜂蜜，清爽香甜。
来源网站:【好豆网】杨梅酒的步骤杨梅酒
1.准备好所用的食材。
2.杨梅用盐水浸泡20分钟，捞出沥干。
3.将杨梅干沥干，放入干净的密封瓶中。
4.加入适量的冰糖。
5.倒入白酒，拧紧盖子，使酒处于密封状态。
6.在阴凉处存放30天以上，就可以喝了。我的看起来像一周。
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