夏季养生汤的六种做法夏季养生汤的烹饪方法

1，冬瓜汤。取新鲜莲藕两棵，新鲜冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮汤，汤喝完取出荷叶，加少许盐即可服用。对夏季低烧、口渴、心烦有较好的效果。

2、银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，经常服用银耳明目汤有很好的预防作用。做法:取鸡肝50g，银耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精适量，鸡肝切片，泡银耳，枸杞加水，加入料酒、姜汁、盐、味精，待鸡肝熟时，将茉莉花撒入碗中即可食用。

3.鹌鹑汤。材料:鹌鹑4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。做法:将鹌鹑、薏苡仁、百合、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水1.5小时。适用于清热利湿，润肺化痰。

4、莲子鸡心汤。材料:鸡翅4个，鸡心10，莲子2个，水发木耳1，葱，姜，花椒，香叶，盐，胡椒粉。做法:将鸡翅、鸡心洗净，放入冷水砂锅中，加入4小碗水，烧开后撇去浮沫，加入莲子，加入各种香料，文火1小时，加入木耳，加盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉调味，即可食用。特点:夏季炎热干燥，人容易烦躁。喝这种汤有利于平静心情，还可以帮助补充蛋白质、维生素B、铁、锌、盐等。

5.黄瓜汤。材料:老黄瓜(去核)800克，陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，水适量。做法:老黄瓜去皮切大块，陈皮略泡，刮净洗净，鸭肾洗净，溅水切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先用武火煮沸，再转小火2小时调味即可饮用。此汤有清热解暑之功效，适用于心烦咽痛，小便赤热等症。

6、冬瓜绿豆汤。原料:冬瓜200克，绿豆100克。辅料:10g姜，30g葱，3g盐。做法:冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆洗净备用。锅置火上，加入适量清水，放入葱、姜片、绿豆，大火烧开，转中火煮至豆子变软，放入切好的冬瓜片，煮至冬瓜片变软但不烂，撒上盐搅拌均匀。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。冬瓜含维生素C较多，钾盐含量较高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿病等患者均可食用。，能达到消肿而不伤正气的效果。