现在很多人都在喝保健酒。有什么好的保健酒推荐?
喝什么?健康饮酒!世界上有什么比健康更珍贵?山门岗生态酒厂,红、紫、富、黑金、生肖、坛子酒,纯大曲酱香坤沙酒!
建议朋友们首选大曲酱香型坤沙酒饮用。酱香酒也分不同的工艺,以坤沙、碎沙、翻沙、浓香、坤沙为最高工艺。严格来说,只有大曲酱香型坤沙酒才是真正的酱香型酒。
坤沙大曲酱香工艺,用小红樱高粱和有机小麦按2.4:2.6的比例发酵,粮食五斤,酒一斤。坤的意思是完整。沙指的是茅台镇出产的小红樱高粱。这种独特的小红樱高粱具有皮厚、颗粒小、支链淀粉含量高、单宁含量高、耐蒸煮、耐糊化等特点,只有茅台镇的小红樱高粱能经受9次蒸煮、8次发酵、7次提酒。东北高粱糊化一次,北方糊化两次,南方最多糊化四次,都不符合七次出酒的条件。
没有茅台镇就做不出茅台酒,没有茅台镇就做不出优质大曲酱香型坤沙酒!生产山门岗品牌的大唐酒业,位于世界酱油核心产区茅台镇名酒工业园。就像苹果一样,同样一棵苹果树,一棵种在烟台,一棵种在别的地方,哪个苹果好吃?不言而喻,产地对酱油酒的品质影响很大。茅台镇的空气、湿度、微生物、气候都是世界独一无二的。就酱香酒的选择而言,第一,一定要选择工艺,看是不是坤沙工艺;第二,要看产地,看是否产自核心产区茅台镇。
大曲酱香型坤沙造酒具有129873的特点:一是每年一个生产周期,端午节制曲,重阳一个月取酒七次,整个制曲取酒过程设定时间为一年;二、两次投料,第一次叫下沙,第二次叫粗沙,每次投料占50%;九指取酒过程中需要将五谷煮九次;八是八发酵;七次取酒;第三,大曲坤沙酱香酒具有“三高三长”的特点。三高是高温制曲、高温堆积发酵、高温流酒。三长分别是制曲时间长(四个月)、生产周期长(一窖粮酿一年)、基酒储存时间长(基酒储存时间至少需要三年才能勾兑罐装成酒)。
坤沙大曲酱香型酒在勾兑过程中不加水,整个酿造过程仅在润粮过程,其他环节不加水。取酒七次,每轮基酒的酒精度为52-58度,每轮都要加,最后选53+/-1度,整个调酒过程不加水。由于不加水,不会出现高沸脂肪酸乙酯的絮状物沉淀,也不需要过滤,不需要香精香料增香增香,始终保持谷物香精的原味。
大曲酱香型坤沙白酒的酿造工艺不同于其他香型白酒,是最复杂的,劳动生产率最低,机械化程度最低。每一轮酒的口感都不一样,每一轮都要加基酒,属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒是酒的骨头。只有大曲味的坤沙造酒需要高温堆积,阴阳相合。一些醛类物质在高温流酒过程中有效挥发。因此,大曲坤沙酱香酒的香气最为复杂,口感最为独特。五斤粮做一斤酒,用粮最多。把五斤粮食的精华装进瓶子里。大曲酱香型坤沙白酒因粮、因工、因储,是白酒中成本最高的。真正的大曲酱香型坤沙白酒终端价格往往在200元/瓶以上,最低不低于150元/瓶。但让我们难过的是,有时候即使我们出了高价,买到的也不一定是坤沙产的大曲酱香酒。
沙碎是将高粱粉碎(坤沙用的是茅台镇完整的小红瑛子高粱)后与酒曲混合发酵。1-2次后即可出酒,5斤粮食可出酒2-2.5斤(坤沙5斤粮食出1斤酒);翻沙是用坤沙和碎沙后的酒糟取酒,加入高粱和酒曲发酵取酒;川香,通俗点说就是“酒精浸泡的酒糟”。坤沙后的酒糟放入食用酒精中,加入香精香料,过滤或蒸馏,本质上是食用酒精白酒。
贵州医科大学教授、博士生导师程教授,世界中医药联合会肝病专业委员会副主任委员证明,饮用大曲酱香酒可诱导肝脏中SOD和金属硫蛋白含量升高。超氧化物歧化酶(SOD)是一种非常重要的成分。如果体内没有SOD,人体衰老的速度会非常快,抵抗力也会很弱。SOD被认为是生命科技中最神奇的酶。其主要作用是清除体内多余的自由基,具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。金属硫蛋白可以在一定程度上干预肝纤维化和肝硬化的发生发展。
综上所述,大曲坤沙酱香酒的独特特质造就了大曲坤沙酱香酒的魅力。山门港所有产品均为大曲酱香型坤沙造酒,不同产品的区别在于基酒年份和老酒添加比例的不同。
喝健康的酒,还要喝健康的酒!