铁棍山药吃什么最好？

材料:排骨500g，山药半个，枸杞适量，胡萝卜一根，姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

练习步骤

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；胡萝卜也切成滚刀块。

3.放半锅水，放入洗净的排骨，大火煮开。这个时候面汤上面会有一层泡沫，那是煮过的血。关火捞出排骨洗净。

4.砂锅里放入适量的水烧开(一次足够，中间不要再加水)，将排骨和姜、料酒、八角放在一起，大火烧开后转小火。

5.这时候加几滴白醋，既能使排骨中的钙溶进汤里，又能使汤更加鲜美。不要加太多的醋，否则排骨会变坏。

6.小火煮一小时，再放入山药和胡萝卜，小火煮1小时，枸杞和盐调味。