嚼馒头能吸收营养吗？

嗯，应该是不能吸收，只能消化，除了一些脂溶性药物(比如硝酸甘油)可以从这里吸收。口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，可以将部分淀粉转化为麦芽糖，属于化学消化(这也是馒头咀嚼时更甜的原因)。