大家知道哪五味是养生养五脏的吗？

俗话说“人是铁，饭是钢，不吃一顿饭就饿。”吃饭是人的第一需求。长期吃饱肚子是中国人的美好愿望。每天有食物填饱肚子是一件很幸福的事。现在我们国家几亿人吃饱穿暖，剩下的基本解决了温饱问题，正在不断提高生活质量。但接下来的问题是，我们会因为不良的饮食习惯而生病吗？事实上，你的日常饮食偏好很可能是你健康的敌人。

在上一章中，我们谈到了饮食的平衡。在这次讲座中，我们将谈论饮食中的平衡。“平衡”代表什么？这个头的问题解决了，就到了解决口的问题，也就是平衡的问题，也就是我们中医讲究的五味。《苏文》有云:“阴生五味；阴五府五味伤。”“酸”、“甜”、“苦”、“辛”、“咸”五味的调和与摄入，可以使人保持健康。用普通人的话说，各种口味都要吃一些。

中医理论告诉我们:“酸补肝，苦补心，甜补脾，辣补肺，咸补肾”。但我们的现实是，三餐总是一口一口，从不改口。大家都觉得吃醋可以软化血管。记住，醋不能软化血管。它以肝脏和肝脏产生的血液为食。血液好了，血管才能软化。

我们山西人吃醋了吗？中国是世界上肝病最大的国家之一，山西是中国肝病最大的省份之一。为什么？酸养肝，但“酸多了会伤肝”。什么是平衡？你必须平衡它。你不喜欢这样。如果你吃三顿饭，你就有问题了。

苦难滋养心灵。你以为黄连、牛黄等降火中药都是苦的吗？我们有什么食物可以降火？苦瓜是令人心动的！但是现在已经传来传去，苦瓜成了治糖尿病的良药，也不知道谁吃苦瓜吃糖尿病好...甜到补脾，太甜伤脾。你觉得现在还有喝白开水的孩子吗？除了饮料，就是饮料，所以我喝了我的脾。脾胃不相容，非肥即瘦。所以一些报纸也报道说，世界上每三个胖子，就有一个来自中国。这不是要出来了吗？都是违背自然规律，为口而生...有没有发现街上的小胖墩越来越多，越来越胖！给孩子的健康带来多么大的隐患啊！除了肥胖，太甜还会引起心脑血管疾病、高血压、肾病等。如果任其发展，二三十年后这些孩子成长为社会中坚力量，我们的国家和民族将面临怎样的健康压力？

辣养肺，太辣伤肺。“对辣椒这么说似乎有点不公平，辣椒确实是一种有争议的食物。这取决于我们如何吃，在哪里吃，吃多少。这又回到了我们的老话题，“平衡”，任何东西都不能“过分”！日常饮食中吃五色五味，称为营养均衡营养。

“药食同源”理论认为，酸、甜、苦、辛、咸五味各司其职，分别支撑五脏六腑，对人体五脏六腑产生各种作用和变化。

立足于人的五脏，这就是中医的养生。中医讲究天地人合一，应该顺其自然。为了健康，我们在生活中不应该违背自然规律。