炒饭泡水有什么作用？

将炒米泡水，具有健脾养胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、止渴止泻的功效，被誉为“五谷之首”。此外，它也是婴儿的绝佳食物。将炒饭泡水，有利于胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收。

《本草纲目》记载，炒米味甘，性平于水，有健脾养胃、益精强志、聪耳明目的功效。当米饭炒到焦黄时，米饭中所含的淀粉被破坏，分解成活性炭。它可以吸收湿气、气味和灰尘。

把米饭泡在开水里给宝宝喝。烧伤部分可以健脾祛湿，吸收肠黏膜上的有害物质，使之排出体外。可以增强宝宝的体质。

把炒饭泡在水里可以减肥。因为米饭的淀粉和碳水化合物在炒饭的过程中已经被破坏了，所以我们不用担心吃炒饭会带来过高的热量，而煮成粥后，它的热量会很低，不仅饱而且低，简直太适合减肥的人了。

扩展数据:

具体做法:

炒锅晾干，烧热，倒入米饭翻炒至米饭变黄焦糊。炒的时候不要开太大的火，中火就好，不断搅拌，避免烧焦。

凉了，刚炒好的糙米不能马上用水拌；冷却煮饭时，不能用冷水或温水，必须加开水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。

倒入开水中，煮至米饭开花。喜欢多喝水的茶可以多加水，吃粥的话可以少加水。

炒饭泡水吃有什么效果？