莲藕——滋阴补血，这种食物怎么煮才好吃？

莲藕也是不可多得的美味。莲藕不仅可以生吃，还可以做成各种美味佳肴。相信很多人也喜欢吃麻辣烫或者火锅。点菜时莲藕必不可少，莲藕确实有滋阴补血的功效。这道菜的做法有很多种，那么这道菜应该怎么做呢？好吃吗？

一、炒莲藕通常是用最简单的食材和一些简单的制作方法制作而成。如果你想把莲藕做成非常好吃的食物，炒莲藕是一个非常简单的方法，而且这道菜还会保留莲藕的香味，不破坏它的味道。最重要的是制作方法很简单，甚至一些厨房小白都能做出这道美味的菜。首先要提前准备一些莲藕。去皮，切成块或者斜块就可以了。将它们在水中浸泡一会儿，或者加入少量的盐。可以准备一些蒜瓣，切碎一些辣椒，切成类似莲藕的形状。锅里烧热油，油锅里放入葱姜蒜，炒出香味。然后将青椒放入锅中翻炒两下。将莲藕片或莲藕块直接放入锅中不断翻炒。过一会儿，香味就会散发出来。加入少量的盐和酱油，注意酱油不要加太多。特色菜看起来不怎么好看。加一点水，盖上锅盖，等一会儿。

二、莲藕炖排骨莲藕不仅可以用来炒菜，还可以用来炖排骨。制作方法也很简单。排骨清洗干净，焯水，放锅里翻炒，两面焦黄后放高压锅里。加入莲藕和一些简单的葱姜，盖上盖子。煮一个小时左右。这道好菜也很香。莲藕的香味和排骨的香味结合在一起，汤的营养价值也很高。想在家喝汤，不妨做这道菜。