成都平乐古镇有哪些好吃的？
成都平乐古镇有哪些好吃的？
平乐古镇有很多独具特色的地方小吃，比如碗羊肉、玉麦小笼包、河水豆腐脑等等。令人难忘。
特色小吃:
竹叶菜，水磨豆腐脑，肥肠和血都是古镇的特色小吃，还有碗香之类的。一碗羊肉，一碗香，布施鸡，牛奶汤面，羊肉火锅，花椒酸豆角，花楸茶，系列炖菜，血沸，红烧豆腐，笋干鸡，豆腐渣，野菜，老腊肉，笋虫，等等。一系列绿色天然食品，美味又新鲜。
万洋
古镇有名的一碗羊肉小吃，在川西很有名。羊肉碗:全羊用祖传秘方准备的浸泡料在锅里煮。将煮好的羊肉剁碎，汤保温后放入碗中。碗里盛着芹菜粉、酸菜豆叉、海椒和汤，一碗美味的羊肉端上来。用料考究，方法独特，食用方便快捷，朗朗上口，是冬季取暖滋阴壮阳的佳品。
Yumomo
小麦馒头是将当地的玉米磨成面粉，加入面粉，与少量的当地饮用水混合，仔细揉搓，加入酵母粉，蒸熟出锅，清香爽口，有益身心。
腐乳
平氏豆腐起源于18世纪初，至今已有200多年的历史。后人在原有加工技术的基础上，不断改良翻新，精选优质大豆进行手工研磨、发酵、精制。具有香味纯正、口感舒适、原汁原味的特点。豆腐的种类很多，有香的，有原味的，有辣的。它是平乐著名的土特产之一。
合水豆花
河豆腐是用当地的生态大豆和发泡河水手工研磨而成。鲜嫩香甜，是养生美容的佳品。
中国花楸茶
莱山历史上著名的产茶“十八堡”，其中的花楸堡、天池堡、水口堡、盐井堡至今仍是县内的茶叶基地。特别是地处平乐古镇花楸第一堡、花丘堰、干山子，这里山不高有时有雾，微风和煦，空气清新，太阳不干燥，阴凉不寒冷，雨水滋润，土地肥沃。生茶树枝繁叶茂，萌出茶叶，芽叶丰满。秋藏早藏晚，鲜嫩不减。
红烧肉片
水煮肉丝是传统川菜，也叫水煮肉丝、水煮肉丝。因其历史悠久，消费者众多，已成为风味独特的川菜名菜。四川家家都会做川味猪肉。你不能不吃川味猪肉。俗话说“在四川不吃川味猪肉，就不在四川。”久居异国的四川人，回四川走亲访友，首先想到的就是川味猪肉。现在有许多种类的川味猪肉，如连山川味猪肉，江豆江西川味猪肉，红椒猪肉，蕨菜猪肉等。
红烧黄椒丁
墨江打捞上来的野辣黄椒丁，很新鲜。用辣椒、泡椒等食材烹制而成。这条鱼吃起来鲜嫩爽口。古镇所有的酒店都有这道特色菜。
肥肠血旺
大乔街211号的第一家餐厅是你不能错过的美食。其用料考究，24小时连续煨制，再加上老板每天现成的香油，麻、辣、嫩、辣、香，让食客们乐此不疲。
马肘
颜色为褐色，手肘斜而不乱；皮香，酥而不腻，辅以红辣椒，大青椒，葱片，老干妈豆豉，淋汁。味道特别，有豆豉和洋葱的香味。
甜鸭子
柳崖，原名桥头，位于
“姬伯”以装满食物的陶碗命名，是清代这里流行的传统小吃。现在已经成为平乐人几乎每天必吃的美味。一般是和牛奶面汤一起吃。福慧街3号王氏老面馆的布施鸡，是用熟鸡肉去骨切片，辅以各种调料。其皮脆嫩，微甜微咸，麻辣可口。
水煮黄辣椒丁
墨江打捞上来的野辣黄椒丁，很新鲜。用辣椒、泡椒等食材烹制而成。这条鱼吃起来鲜嫩爽口。古镇所有的酒店都有这道特色菜。
广藿香黄
四川风味。又辣又好吃。因为黄河是在深水和清水湖中出生的鱼，它的肉特别嫩滑，没有刺和小刺。男女老少皆宜。再加上自制的咸菜、泡椒和当地的藿香，味道就更特别了。