清明吃什么食物有益健康？

清明节可以吃的有荠菜，香椿，枸杞。荠菜营养丰富，对强筋壮骨、促进消化、提高免疫力非常有效。香椿自古以来就是珍贵的美味，具有很高的食用和药用价值，清明节前后正是香椿长出嫩芽、食用方便的时候。枸杞有很好的养肝作用，正好适合人体在清明期间的需要。

清明节吃什么养生？

1，荠菜

荠菜是清明节的时令蔬菜。它含有维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养成分。吃它可以促进我们的消化，提高我们的免疫力，对强壮肌肉和骨骼也有非常好的作用。可以是煎饼、凉拌菜、汤、馅，做法丰富。

2.香椿

清明节前后，是香椿发芽的时候，这个时候吃香椿最好。中国很早就有食用香椿的习俗，香椿营养丰富，药用价值很高。可以用煎、拌、炒等方法烹饪。但需要注意的是，香椿在烹饪前，要放入锅中焯一下，去除其内部、硝酸盐和亚硝酸盐。

3.枸杞

枸杞是一种主要分布在我国西北地区的植物，具有很强的养生作用，非常适合泡茶和煲汤。之所以建议清明节吃枸杞，是因为这个时候要多吃养肝的食物，枸杞就有这个功效。