自制糯米糕

酸奶糯米糕

材料:酸奶180克，鸡蛋2个，糯米粉160克，玉米油40克，糖40克。

练习:

1.将鸡蛋+糯米粉+酸奶+玉米油+白糖放入碗中搅拌均匀至无颗粒。把它们放在纸杯里。

2.烤箱提前预热到190度后，放入食材，上下两层烤30分钟。

五彩红豆糯米糕

材料:糯米粉130g，玉米淀粉25g，七彩汤圆粉6g，糖20g，纯牛奶210g，蜂蜜红豆100g。

练习:

1.将糯米粉+玉米淀粉+糖+彩粉+牛奶加入碗中搅拌均匀至细腻无颗粒。

2.在模具里刷上油把糯米糊倒进去，舀入蜂蜜红豆，烧开水蒸20分钟后取出，晾凉脱模。

蔓越莓糯米糕

材料:糯米粉150克，玉米淀粉25克，细糖12克，椰子汁210克，蔓越莓干和椰奶。

练习:

1，糯米粉+玉米淀粉+糖，搅拌均匀，倒入椰子汁搅拌均匀，再过筛一遍更细腻。

2.模具刷上油，倒入糯米糊，表面撒上蔓越莓干(蔓越莓干提前切成小块)。

3.水烧开后，中火蒸20分钟，蒸至温热脱模，裹上椰丝。

草莓糯米糕

材料:155g糯米粉，25g玉米淀粉，220g纯牛奶，8g草莓粉，25g细砂糖。

练习:

1，糯米粉加玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶，倒入大碗中搅拌均匀，分成两份，一份加草莓粉，放入纸袋中。

2、在模具里刷油，一层一层的放入模具，加入草莓酱，然后填入面糊，用牙签划几下。

3.最后放入锅中煮20分钟。

巧克力糯米蛋糕

材料:糯米粉140克，细糖40克，奶嘴240克，可可粉10克，黄油15克，可可粉(撒在表面)。

练习:

1，牛奶+细糖+糯米粉+可可粉放入扩大的碗中，搅拌均匀，盖上高温保鲜膜，扎几下，入蒸笼蒸25分钟。

2、热+黄油，用锅铲搅拌均匀，放入保鲜袋中揉成光滑的面团。

3.在烘焙碗上铺上油纸，将巧克力汤圆放入烘焙碗中整平，冷藏1小时，两面筛可可粉，切块。

紫红薯糯米糕

材料:糯米粉170克，牛奶145克，鸡蛋1，糖30克，玉米油40克，紫薯泥110克。

练习:

1.紫薯去皮，切块，入锅蒸熟，放入碗中捣碎，倒入50克牛奶拌匀，再倒入剩余的牛奶拌匀。

2.加入鸡蛋+糖+玉米油+糯米粉拌匀。

3.倒入纸杯，烤箱提前预热，中层175度烤35分钟。

红枣糯米糕

材料:糯米粉150克，纯牛奶210克，玉米淀粉25克，糖20克。

练习:

1.将糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶放入碗中，搅拌均匀，过筛一次，更加细腻。

2.模具刷一层油，放面糊和红枣。

3，锅里的水可以煮20分钟，不烫手就可以脱模。

芝士海蓝糯米糕

材料:纯牛奶200克，蝴蝶豆腐2克，糖20克，精制米粉120克，玉米淀粉30克，奶酪2片。

练习:

1，纯牛奶+蝴蝶豆花入锅煮沸，侧入杯中浸泡海蓝色，捞出蝴蝶豆花，让杯中牛奶冷却待用。

2、糯米粉+玉米淀粉+糖拌匀，倒入牛奶搅拌成糊状，然后倒入平底不粘锅+2片芝士。

3、用小火不断搅拌搅拌，能缩成一团透明就熟了。

4.戴上手套，取出面团来回揉搓至光滑，然后排列在盖上保鲜膜的模具中，冷藏定型，双洒奶粉，切成片。