吃土豆有什么保健作用？
1，土豆不能和什么一起吃。
1，土豆不宜搭配樱桃。
因为吃了土豆后，人体的胃肠道会产生大量的盐酸，遇到樱桃会产生不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。所以土豆不能和樱桃一起吃。
2.豆类不宜与香蕉搭配。
土豆和香蕉一起吃，会发生化学反应，产生一定的毒素A，使人长斑。
3.土豆不宜搭配香雀。
一起吃容易长雀斑。
4.土豆不应该和西红柿搭配
土豆在人体胃肠道内会产生大量的盐酸，而西红柿在强酸环境下会产生不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。
5.土豆不宜搭配石榴。
石榴可用于咽干、口疮、润燥秋燥。但是和土豆一起吃会中毒。必须把韭菜泡在水里才能解毒。
6.土豆不宜与柿子搭配
食用土豆后，人体胃肠道内会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会沉淀，难以消化排出。
2.吃土豆有什么好处？
1，老化
土豆是营养丰富、抗衰老的食物。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老。
2.减肥
吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃身体会变苗条。但是，减肥者要注意，把土豆当主食吃，而不是做饭。每次吃个中等大小的1就行了。
3.美人
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。
4.抗抑郁
土豆含有维生素c，生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决这个问题。食物能影响人的情绪，是因为它所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
5、增强体质
土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内缺乏的钾。(参考网站:中国健康网)
3、土豆选购技巧
1，皮肤
土豆的皮可以有效的保护里面土豆的营养和口感。因为挑选的土豆表皮光滑，无疤无坑。在坑里削土豆比较麻烦，会比较难清理。
2.形式
存放时间长的土豆都有相同的特性。外表是泣不成声的，因为阳光的暴晒和日常的流失已经带走了里面所有的水分和养分。所以土豆表面会很抽。一定不要选择这样的土豆，因为没有味道，没有营养。
3.颜色
土豆颜色金黄就是熟了，而暗黄色是放了很久的土豆。我建议大家在选择的时候，主要选择金黄色，其次是暗黄色的土豆。光照会影响你对颜色的判断，你可以把它拿到外面明亮的地方选土豆。
4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则保存时间短，口感不好。
5、土豆要挑选没有破皮的，尽量选圆的，越圆越好。
6、去皮土豆味甘，适合蒸、炖；皮光滑的土豆，紧凑酥脆，适合炒土豆丝。
7.黄肉的土豆更粉，白肉的土豆更甜。
8.切大土豆会比切小土豆省事很多。小土豆要切很多才能吃一顿饭。削大土豆的时候，会给人更多的缓冲时间，让他们避免受伤，甚至害怕刮伤。不过超大号的土豆可能会过时，纤维会更粗。