月饼怎么吃最健康。
从营养成分来说，红白莲子相差无几。都富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，老少皆宜。从药用角度看，莲子有补中、养心肾、安神、健脾养胃等功效。用于脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦、食欲不振、女子血虚腰酸、男子肾虚白带增多、遗精等症。红莲子多用于养血养颜，白莲子补气略胜一筹。论口感，白莲子软糯，清香可口，红莲子不易煮，肉质较硬，略涩。
莲子饼可以养生，但也不是没有禁忌。
莲子虽然有很好的滋补作用，但是做成馅料后，添加了大量的糖和油，就转化成了高脂高糖的食物。多吃不仅会影响血糖和血脂，还不利于肠胃健康。所以，无论什么样的月饼，都只能浅尝辄止，一次最好只吃四分之一，避免摄入过多的热量和油脂。
最好泡一杯热茶或者准备一杯开水来品尝月饼，可以帮助摆脱油腻。同时，茶因为热量低，比可乐、咖啡等饮料更适合。中医认为，月饼甜腻，热了会“化”(消化)，冷了会“凝”(积滞)，容易导致恶心、厌食、腹痛等肠胃症状。
此外，醋饮料也是月饼的良好搭配，其中的醋酸不仅能软化血管、降低血压、促进消化、消除食物堆积，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于人体对营养物质的吸收，对健脾胃、助消化有很好的作用。
健康月饼越来越受欢迎。除了外包装的华丽外衣，月饼更注重内在健康。让我们来看看月饼养生是如何进行的！
1月饼=两碗饭。
随着中秋节的到来，月饼逐渐成为馈赠亲友的好礼物。营养专家指出，八类患者不宜吃月饼，否则会危害身体健康，引起疾病发作。
这八种疾病分别是糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆结石、胃病和胰腺炎。
月饼按成分分有三种:一种是脂肪和糖分极高的。比如双黄莲子饼。另一种是胆固醇低但糖分高的月饼。比如五仁月饼，豆沙月饼。还有一种所谓的无糖月饼，其实不含蔗糖。
糖尿病人最忌甜食，所以不能把月饼当正餐吃，因为月饼的馅料里有很多豆沙或枣泥和猪油，含糖量和脂肪含量都很高。外皮的面粉酥脆，制作时加入了很多动物脂肪。吃多了，血糖马上升高，也会摄入过多的脂肪。如果当天吃了月饼，就要减少米和油的摄入，以平衡日常饮食。连“无糖月饼”都不能多吃。
无糖月饼是靠甜味剂来改善口感的，但不代表月饼里没有糖。包括果蔬馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就有可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。
高血脂患者要特别注意月饼中的蛋黄。由于胆固醇含量较高，一般建议胆固醇每日摄入量不超过400毫克，一个蛋黄约为600至1500毫克。高血脂患者应少量食用蛋黄馅月饼，以免影响病情。大部分月饼含有高热量，所以超重和肥胖的人应该更加小心。一个小蛋奶酥有250卡，一个4到5两的月饼有500卡，相当于两碗米饭。
老人和婴儿的消化能力差。过量食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻。
吃月饼的注意事项
1，先咸后甜。如果月饼有甜的和咸的两种，要按照先咸后甜的顺序品尝，否则就没有味道了。
2.用茶品尝月饼。月饼吃多了容易腻。如果喝一杯淡茶(最好是花茶)，吃的时候味道会更美妙。
3.适量吃月饼。月饼中的含糖量和油(油性食品)脂肪较高。吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、小孩(儿童食品)或肠胃功能较弱的人。吃饭的时候多注意，一定要适量。
4.吃新鲜的月饼。人们往往在节日期间一次购买许多月饼，但月饼的长期储存容易导致馅料变质和食用后食物中毒。所以，月饼最好是边买边吃。
一般来说，家庭放假的时候，买的月饼大多能坚持到节后，甚至更久。为了防止月饼变质，吃剩的月饼要妥善保存。
月饼的馅料一般分为软硬两种。软馅含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可以保存1个月左右。对于没有用过冰箱的家庭来说，月饼不宜长时间存放在密封的容器中。最好放在竹篮里，用干净的纸盖好，然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼要打开通风。另外，由于月饼含脂肪较多，存放时要注意避光，防止油脂氧化酸败。
中秋月饼是时令食品。最好现在就生产，现在就卖，现在就买，现在就吃。为了保持月饼的色、香、味和特殊风味，不宜长时间放。
莲子糕可以保持健康。月饼好吃，但不可贪吃。