冬季简单的健康菜肴

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。还有一句话叫“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部位的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他蔬菜相比，根菜农药残留低，价廉物美，营养价值丰富。冬季是根菜大量上市的季节，要多吃这些“大家伙”。白萝卜焖羊腩汤

取萝卜一个，羊腩500克，姜3片，盐少许。

方法:选一个优质萝卜，用清水洗净，用生姜分别去皮。白萝卜切块，姜切成三片备用。将羊腩用清水洗净，切成块状备用。在砂锅中加入适量清水，先煨至水沸腾，再加入上述所有材料，继续用中火煨3小时左右，加入少许盐调味。上菜。

本方具有补中、健脾、消食的功效。还可以防止皮肤干燥、皮肤皲裂、冻伤等。

鸡肉炖山药(煨汤)

材料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)、姜3片、香油少许、盐和胡椒粉。

做法:1，山药切段。2.将鸡肉在高压锅里压三次，然后倒入山药段，加入辅料，小火炖20分钟。

山药炒肉片

材料:鲜山药200克，里脊肉300克。

辅料:胡萝卜50克、黄瓜50克、葱2根(切段)、姜3片、盐少许、酒和胡椒粉。药材:黄芪5元，防风3元，白术2元，大枣10。

练习:

1.用锯齿刀将胡萝卜和黄瓜切成段。

2.将姜片加入药材中，用4碗水熬成1碗药汁备用。

3.里脊肉切片，加入所有调味料拌匀腌制。

4.用少许油炒香葱，然后放入肉片炒至变色。

5.倒入山药、胡萝卜、黄瓜，倒入药汁，加盐翻炒约1分钟。

另外

冬天可以多吃温性水果，尤其是深色水果。芒果、山楂、橙子、猕猴桃等深色水果中维生素C的含量相对较高。吃维生素C片其实还不如直接吃水果，尤其是经常熬夜的人。多吃维生素C和胡萝卜素含量高的水果。

1，体力劳动者多吃柿子，疲劳大多是缺血引起的，柿子中含有大量的铁，能刺激血红蛋白的产生。2.开车的人经常吃橘子。橙子可以帮助排除体内汽车尾气中的毒素。3.喜欢运动的人可以多吃菠萝。菠萝有消炎消肿的作用，可以改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。4、经常用电脑吃鳄梨，鳄梨富含维生素A、E和B2，对眼睛有好处。5.老人和小孩多吃猕猴桃，猕猴桃中的维生素C含量是橙子的两倍。

橘子、橙子、香蕉、苹果、梨、甘蔗、山楂、柿子是八种最适合冬季食用的水果。