什么锅可以煮粥煲汤吃火锅？有什么好的推荐吗？

砂锅煮粥煲汤最营养健康安全；用电饭煲煮粥最方便，味道也不错。砂锅煮粥煲汤，健康营养，而且一定要慢火慢炖，食物特别容易腐烂。缺点是太慢了，不用着急，可以有充裕的时间给老人。高压锅煮粥黏黏的，省时省力方便。高压锅打开后(阀门蒸着)，3-5分钟就可以炖好了。非常适合没有时间做饭的人。有缺陷的粥或汤的量不能太多，水位线不能超过2/3刻度，否则极易堵塞阀门的通道孔，造成危险。

锅、砂锅、高压锅、炖菜都是煲汤的好选择，不锈钢炒锅也可以。用陶罐煲汤，汤的味道会更醇厚；砂锅炖汤能保持汤的原生态，保温性能好；高压锅炖汤特别快，适合炖材料有延展性，不易煮软的食物；用焖锅炖肉很轻松，原生态。石锅是一种耐热锅，耐长时间熬煮，汤可以小火慢炖，使汤底更加原汁原味，不易失去原有的营养价值。石锅密封性能好，可以让食材口感更好，还能保温。

电饭煲主要用于做饭/煮粥。内底锅的脏目的是为了米粒的烧焦残渣。电饭煲的外壳也会因为持续流出的高温小米汤而生锈，以至于外壳会因为汤或者米粒的进入而失效。铝制内锅可以在清洗前用温水浸泡。现在电饭煲很普及，是使用频率很强的家电。煮饭时，电饭煲里的白米沸腾时，可以关掉总电源开关8到10min，灵活利用电热板的余热，在插上电源前进行回收。电饭煲绿灯灭，黄灯亮，说明电饭煲里的白米饭熟了。此时可关闭电源总开关，利用电热板余热保温10min。

高压锅煮的时间快，滋补的汤可以煮的很快，但是营养成分没有被破坏。适用于不易蒸煮的有延展性的原料的蒸煮。电饭煲可以保温，日常清洁，节约成本，常用来煮粥，蒸饭。砂锅汤可以保持原生态。砂锅能耐热，能长时间煮，所以一定要慢炖。常用的不锈钢炒锅可以用来煲汤，也可以用来煲鸡汤、骨头汤等需要长时间煲的滋补汤。这个铁锅煮的汤味道清淡，不像砂锅煮的汤，有一种正宗的体验。