冬季饮食养生有哪些原则？

冬天少吃咸的食物，防止肾水过多。多吃苦味的食物，可以养心，增强肾功能。可以多吃猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。

2、维生素补充剂

可以吃一些土豆补充维生素，比如红薯、土豆。都含有丰富的维生素C、维生素B、维生素a，红心红薯还含有较多的胡萝卜素，有清火的作用。要经常更换品种，合理搭配，补充人体所需的维生素。

3.增加热量

冬季应适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物含有丰富的蛋白质和脂肪，产生的热量多，防寒效果最好。

4、不要盲目进补。

冬季进补的同时，需要注意的是，为了让肠胃适应，最好先引入补品。一般来说，可以先选择炖牛肉和红枣、花生仁、红糖，调节脾胃功能。