双皮奶的简单方法

根据我这几天对楼下奶茶店的观察和对双皮奶的长期研究。不过美女自己做双皮奶400ml有点曲折...........................................................................................................................................................2)取一个空的大碗，放两个蛋清(蛋清和蛋黄分离的方法想必美女都知道，就不多说了。如有问题，请继续提问)和两勺糖，搅拌至糖溶解(不要搅拌太久，不然鸡蛋会湿透)。3)等牛奶有点凉了，用筷子刺破皮，然后慢慢把牛奶倒入有蛋清的大碗中，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢倒回去，保持牛奶。4)最后将牛奶放入锅中蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入。如果没有奶流出来，说明都是浓缩的，你就大功告成了。第一层奶皮是甜的，第二层是滑的，完美搭配，故名“双皮奶”，冷吃热吃都一样好吃。如果喜欢，还可以加入莲子和红豆一起蒸。它们既有营养又漂亮。哦，天哪，为什么我这么喜欢他们？秘密:1。要用全脂牛奶，脂肪含量越高越好；2.让牛奶沸腾一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3.用文火慢慢炖，奶完全凝结就关火，老了味道就不好了。美食目前感觉生活无比幸福。有什么理由不宠爱自己？之前一直自己做双皮奶，因为太诱人了，味道也不错...如果杨洋有什么问题，可以亲自指点，继续采纳。都写得那么完整。