南方粽子用什么叶子包？

芦苇叶

不同地区包粽子的叶子因地而异。在南方，用竹叶或芦苇叶包裹的竹子呈三角形。在中原，粽子包裹的叶子多为槲寄生叶，包裹在长方体中。

毛竹

茎高1-3m，直径0.5-1cm，节间长10-15cm。幼时为无毛或小刚毛，节间覆盖一层浅棕色毯子。鞘鲜时棕绿色，长10-12cm，背部中下部有棕色刚毛；耳朵发达，向两侧延伸，镰刀状，大部分毛发呈褐色波浪状；舌被截断或略弯曲，高度1-2mm，有流苏棕毛；叶直立，长江三角洲状或长方形。顶部呈锥形，底部呈圆形。叶大，长10-35cm，宽2-5m，背面有微毛。

芦苇叶

使用最多的是北部地区。北方芦苇叶鲜，饺子香。北方人可以就地取材，价格便宜。缺点是叶子窄，包饺子有点困难。

粽子做法

1.前一天晚上把糯米洗干净泡在水里，第二天早上就可以用了。

2.将粽子叶放入沸水中煮一会儿，取出。不要煮太久，否则粽子叶会腐烂。取出后，放入清水中浸泡一会儿。马立安用水煮一会儿，红枣用温水泡一会儿。

3.手里放三片左右的棕叶，其中一片要压到另一片的一半左右，这样三片叶子的宽度就足够包粽子了。

4.把叶子弯成漏斗状放在手里，然后先放一颗枣，再放一些泡好的糯米，再放几颗枣，再放一些米。

5.用米饭把叶子包在上面，捏紧，用马立安扣好(马立安要扣好扣，不然吃的时候解不开)。

6.好的，包一个粽子。

7.接下来就是煮粽子，这是一个漫长的过程。我煮了三个小时。

8.将包好的粽子整齐的放入锅中，不要将粽子沥干。

9.在码好的粽子上放一个小一点的抽屉，在一个小钢盆里装满水，压在抽屉上，粽子就不会在里面动了。

10.这些都准备好了，就开火做饭。煮粽子的时候一定要用小火，不然米饭很容易煮掉。

问题2:粽子的叶子是什么？粽子叶的学名为Indicalamus Leaf，宽叶竹叶属l.NaKai，主要分布在长江以南各省的丘陵地区。粽子在我国南方一直用粽子叶包裹，就是利用其特殊的竹香味和风味。生长在茫茫大山中，根发达，生命力强。它不仅是良好的水土保持植被，也是取之不尽的财富。是山区人民的“绿色银行”，面积20万亩，产量8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和氨基酸。可以提取天然香精香料和食品添加剂。闻起来很香，有回归自然的感觉。它不仅可以用来包粽子，还可以用来包装其他食品、餐桌上的装饰品和食品箔，还可以用来编织器皿、制作饭盒、切割成各种形状。粽子叶，自然生长，无毒无污染，一年四季均可收获。作为食品包装，它们是无污染和一次性的。所以今天被营养学家称为“天然绿色食品”。

《本草纲目》中早有记载，宗叶有清热止血、解毒消肿之功，治吐血、出血、小便不利、痈肿。近年来，研究证明箬叶多糖具有抗癌作用。《中医大辞典》也介绍，宗叶有清热止血、解毒消肿之功，治吐血、小便不利、喉炎、痈肿。

问题3:用什么叶子做粽子？端午节一到，就是粽子叶飘香的时候了。吃了这么多粽子，你知道做粽子的叶子叫什么吗？粽子叶是什么植物的叶子？今天我来告诉你！粽子的叶子南北不同，大多以当地植物为主。下面是棕榈叶的详细介绍。老北京饺子的叶子一般是芦苇叶，用在饺子上就叫粽子叶。广州人一般用竹叶包粽子，选择表面光滑、柔软、坚韧的为好。汕头人通常用竹叶包粽子。粽子有竹叶的香味，但要煮到软。在上海等地，每年三伏天采自安徽黄山的树叶，含有一种特殊的香味，俗称“徽州馥若”。一般来说，南方做粽子用的最多的叶子是箬叶，也叫棕榈叶，是箬竹属植物的叶子，而在北方，芦苇的叶子比较多。看了棕榈叶的简介，你是不是很好奇上面的叶子为什么用来包粽子？其实了解了宗爷的要求之后，这个问题就很好回答了。做粽子的叶子要符合以下三个特点:一是有清香味；第二，它们在水中煮沸后不应破裂；第三，他们应该有一个大的叶子面积，以便做粽子。以上是关于棕榈叶的知识。看完应该可以回答你关于粽子的叶子叫什么，粽子叶是什么植物的问题了。相关阅读:各种粽子的做法，粽子包法大全，有趣的粽子小知识...都是中国吃网粽子的特色。中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处声明:本文及中国吃网美食百科发布的所有食谱、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核对，由此产生的风险由您个人承担。中国饮食网“餐饮百科”力争成为提供最佳实用美食、菜谱和食谱、专业健康知识、生活小窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

问题4:南方人用什么叶子包粽子的竹叶，也叫粽子。箬竹(Munro) Keng F .:禾本科，箬竹属，高2m，最大直径7.5mm:一般绿色，茎下部较窄，茎上部略宽，小枝2-4叶；叶鞘紧紧地贴着茎，没有叶耳；叶切面；叶在生长植株上略弯曲，宽披针形或长圆状披针形，先端尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被柔毛或无毛，叶缘有锯齿。未发育完全的圆锥花序，小穗绿色带紫色，花药黄色；子房和浆片未见。4-5月笋，6-7月花。

分布于浙江省渠县西天目山和湖南省零陵阳明山。生在路边的山坡上。海拔300-1400米。

问题5:广东人用什么叶子包粽子？在广州和长江以南的大部分地区，“箬叶”常用来包粽子。箬叶是箬竹的叶子，一般称为棕榈叶。

问题6:哪些叶子可以用来包粽子？已知的主要粽子叶有以下几种(极其欢迎补充):

1.箬竹叶

反正都是一棵树的叶子。

禾本科的箬竹应该有很多种类可以起到宗叶的作用，但是禾本科植物的分类有些难度，光看叶子真的很难区分。叶子是这样的:粽子通常是这样的:

美食评论的味道...因为没吃过别的，也不是吃菜，只能用特别香来形容...

2.芦苇叶

这是芦苇，在北方也广泛使用。

芦苇属植物，其叶子比箬竹小。树叶是这样的:

3.槲树叶

栎属大树，比之前那些阳刚多了。

麻栎，壳斗科植物，叶大。虽然它的外形有些粗犷，但也是一种不错的材料。

4.荷叶(莲的叶子)

荷叶作为包裹食物的材料是很常见的，但是好像从来没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过荷叶糯米鸡真的是个大粽子。

5.芭蕉叶

6.玉米叶

7.耙和咬头状隔膜)

竹芋科耙的竹叶类似物侵入牌匾，在广东肇庆用于蒸制。它来自五加科，所以通常是无害的。

8.美人蕉叶

在南方是常见的观赏植物，但在北方似乎很少见。

美人蕉科的美人蕉也有大叶。只是感觉好像有些无力，尤其是平行于脉络的方向。还没找到合适的成品图，等我找到了再更新。

9.竹笋，竹筒...这只是成品，很难种。竹笋可能是禾本科中许多种类的大型竹子...最常见和最大的可食用竹笋是毛竹，其生长方式如下:

10.产朊露兜树叶

露兜树非常强大。至于它的气生根，我还是不送了。让我们搬到这里来研究它...

其实露兜树科有很多种，但都是叶子长而结实，据说有特殊的香味。

11.椰子叶

椰子树想必大家都不陌生，但是包粽子可能会有点奇怪吧？

棕榈椰子，30米高的落叶树，你在颤抖吗？但椰子的叶子虽然看起来很大，但却是羽状复叶，单叶纤细细长，一般都是分段使用。

12.砂仁叶

看着像一片生姜，其实是砂仁~

不要被自己的眼睛欺骗了。姜科的砂仁叶子也不小。这样的一簇可能是1.5 m到3 m高，而单叶宽度在3 cm到7 cm之间，包装尺寸更小的饺子也是无应力的。

问题7:什么样的叶子可以用来包粽子和蒸粽子？普通的就可以了。

问题8:除了叶子，还有什么可以用来包饺子？饺子除了绿叶，还可以用麻叶、月桂叶、桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶来包。

问题9:包粽子要用什么叶子？最好用棕色包裹粽子5分钟。通常有竹叶、芦苇叶、荷叶，都有很高的药用价值:

竹叶有清热、除烦、利尿的作用；

芦苇叶有清热、生津、除烦的功效；

荷叶有止血、止泻、消暑、清热、助脾开胃的作用。

由于熬制时间长，粽子叶中的有效成分可以与粽子馅中的一些成分融合，相得益彰，从而大大增强了粽子的滋补作用。

问题10:常用什么叶子包粽子好吃(具体)？每年农历五月初五，家家户户都要庆祝端午节。绿色的艾草前，香气飘满屋，肉的四角塞着虎头肉。粽子叶是用来做粽子的。很多人不知道粽子叶是什么。粽子叶可分为北方粽子叶和南方竹子叶。在这里，我给大家讲讲南方竹叶。

若叶，这种叶子在广州做饺子常用，上海也是一样。

芦苇叶在北方用的最多，因为以上两种植物北方比较少，但是农村芦苇比较多。

北方芦苇叶鲜，饺子香。北方人可以就地取材，价格便宜。缺点是叶子窄，包饺子有点困难。在南方，竹叶更宽更好包，更适合初学者包粽子。

南方的竹叶——毛竹

箬竹竹秆高1-3米，直径0.5-1厘米，节间长10-15厘米。幼时无毛或稍有刺，节间覆盖一层浅棕色的地毯。节较扁平，节长3-* * *米，鞘鲜时棕绿色，长10-12cm，背部中下部有棕褐色刚毛；耳廓发达，向两侧延伸，镰刀状，毛长5-8mm，多为褐色波状；舌被截断或略弯曲，高度1-2mm，有流苏棕毛；叶直立，长江三角洲状或长方形。顶部呈锥形，底部呈圆形。叶大，长10-35cm，宽2-5m，背面有微毛。

带竹叶的竹竿可以做竹筷或刷柄，竹叶可以做竹叶或帽子、雨篷内胆。原产中国，分布于华东、华中及陕南汉江流域。它在山东南部被栽培。喜欢生长在低矮的山谷和河岸。从中国安徽省修工县出口的箬叶被称为“丁晖”箬叶。惠州最好的箬叶主要分布在岭南山区，包括屯溪龙田、歙县后山村、烟洲村、黄薇乡和长阳乡。它具有良好的防潮、防风、防腐等特性，可用于搭建棚子、编织帽子、包裹棕榈种子等。竹叶包裹的粽子清香可口，别有风味。“丁晖”箬叶宽大，柔软坚韧，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等东南亚国家。

毛竹丛生茂密，绿意淡雅，适宜在林缘、滨水种植，也可点缀山石。也可以作为树篱；或者地被。分布于华东、华中及陕南汉江流域。它在山东南部被栽培。喜欢生长在低矮的山谷和河岸。